Італійська запіканка з фаршем і овочами
Відео: Запіканка з фаршем і овочами!
Італійська запіканка - неординарне, яскраве блюдо з багатою смаковою палітрою і кілька остреньким відтінком. Практично всі складові можуть легко замінюватися іншими продуктами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 цибулини;
- - 6 яєць;
- - 85 г оливкової олії;
- - 400 г фаршу з яловичини (свинини);
- - 500 г звареної в шкірці картоплі;
- - 3 стручки червоного солодкого перцю;
- - 3 столові ложки зелених оливок без кісточок;
- - 1/2 стручка червоного перцю чилі (за бажанням);
- - сіль перець;
- - мелена гостра паприка;
- - 50 мл вершків (для збивання).
Інструкція
1
Зваріть в шкірці картоплю. Підготуйте картопля і наріжте кубиками зі стороною 1 см. Очистивши цибулю, наріжте його дрібно. Розріжте стручок солодкого перцю навпіл і видаліть насіння і перегородки, сполосніть і наріжте тонкими смужками.
2
Відкиньте оливки на сито, сполосніть і розріжте кожну навпіл. При бажанні можна використовувати стручок перцю чилі. Почистіть його і, видаливши насіння, наріжте тонкими кільцями.
3
Розігрійте в жароміцної сковороді трохи рослинного масла, обсмажте злегка картопля і зніміть його зі сковороди. Покладіть в сковороду цибулю, тушкуйте до прозорості і також викладіть зі сковороди. Вкладіть в сковороду солодкий перець і прожарьте протягом 2 хвилин.
4
Потім додайте фарш і обсмажте до розсипчастої консистенції. Потім покладіть картоплю, оливки, цибулю і чилі. Посоліть, поперчіть і приправте меленою паприкою. Розігрійте духовку до 200 ° С. Збийте яйця з вершками, посоліть, поперчіть.
5
Залийте приготовленої сумішшю масу з фаршу і картоплі, поставте на плиту і тушкуйте на маленькому вогні, поки маса не затвердіє. Потім поставте форму з запіканкою в духовку і запікайте при температурі 200 ° С на верхньому рівні ще протягом 5 хвилин.
6
Блюдо подайте на стіл на підставці для тортів (без бортиків). Перед подачею запіканку посипте подрібненою зеленню.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Будапештський салат
- Мексиканський салат з коріандром і горіхом макадамия
- Суп-пюре з солодкого перцю
- Салат «бразильєро»
- Теплий салат з яловичиною
- Овочева запіканка з фаршем
- Як фарширувати перець овочами
- Курка, тушкована з овочами і гострою салямі
- Як приготувати картоплю, фарширований перцем і сиром
- Як приготувати запіканку з фаршу
- Як приготувати сальсу
- Картопляна запіканка в мікрохвильовці
- Перець, фарширований м`ясом і рисом
- Запіканка з курячим фаршем
- Шніцель по-мексікансі з авокадо
- Баранина в желе
- Печиво з сиром чеддер і перцем чилі
- Запіканка з кабачка з фаршем
- Іспанська картопляна запіканка
- Картопля по-французьки
- Готуємо сливовий соус