Салат табуле з овочами-гриль та сиром фета
Відео: Салат "табуле" | Французька кухня
Левант є батьківщиною табуле. В основі цього вегетаріанського страви лежить кус-кус або булгур. Ще одним ключовим інгредієнтом цієї страви є дрібно рубана петрушка. Дана версія салату з овочами, приготованими на грилі, і сиром фета сподобається не тільки вегетаріанцям, але і всім любителям екзотичних страв.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 80 г сиру фета
- - 200 г баклажанів з цукіні
- - 80 г помідорів чері
- - 25 г червоної цибулі з часником
- - 7 г фісташок
- - орегано 1 г
- - 60 г кус-куса
- - 2 гілочки м`яти
- - 5 гілочок петрушки
- - 20 г огірка
- - 1 часточка лимона
Інструкція
1
Закип`ятити чайник. У миску насипати кус-кус і залити його кухлем окропу, залишити на 5-10 хвилин.
2
Поки кус-кус набухає, вимити петрушку і м`яту, обсушити паперовими рушниками і дрібно порубати. Огірок вимити і нарізати невеликими кубиками.
3
У приготовлений кус-кус додати подрібнену зелень і нарізаний огірок. Вичавити сік лимона і все ретельно перемішати.
4
Розігріти сковороду гриль, якщо такої немає, то можна запекти овочі на простий сковороді. На розігріту сковороду викладаються овочі: кабачки, баклажани, помідори черрі, червона цибуля і часник. Якщо сковорідка проста, то овочі з кожного боку змащуються маслом. Обсмажувати їх потрібно з кожного боку по 3-4 хвилини. Після смаження перекласти в тарілку і остудити.
5
На гарячу сковороду акуратно, намагаючись на пошкодити, викладаємо шматок сиру фета. Посипати перцем і орегано. Полити однією столовою ложкою оливкової олії. Підсмажити кожну сторону по 2 хвилини, після чого перекласти на тарілку.
6
Підсмажені і остиглі овочі нарізати шматочками, потім змішати їх з кус-кусом.
7
Салат табуле викладається на блюдо, зверху укладається сир фета. Сир посипати подрібненими фісташками.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати салат з кус-кусом (салат табуле)
- Східний салат табуле
- Як приготувати грецький салат «хоріатіки»?
- Салат з сирного сиру і яєць
- Салат з мідіями
- Грецький салат
- Як приготувати салат з фетою
- Салат з запеченої буряка з сиром фета
- Легкий салат з креветками
- Освіжаючі страви з огірків
- Як зробити грецький салат
- Салат "грецький" з сиром фета
- Грецький салат з цацики
- Як приготувати салат з курки з сиром фета
- Фета-салат «романтика»
- Салат з нуту з оливками і черрі
- Як приготувати класичний грецький салат
- Салат з овочів з майонезом
- Кунжутні млинчики з сиром фета і овочами
- Булочки з сиром фета і в`яленими помідорами
- Баранина з фетою і розмарином