Овочева локшина з запеченими баклажанами
Відео: Баклажани по-азійському / смажені овочі в воке - пісний, вегетаріанський, веганські рецепт
Зміст
Зробіть свій раціон овочевої локшиною з смачними запеченими баклажанами. Це прекрасний літній блюдо, яке відмінно підійде для сімейного обіду. Воно виходить яскравим, соковитим і дуже апетитним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - середній баклажан 1 шт .;
- - оливкова олія 2 ст. л .;
- - стиглі кабачки 550 г;
- - соковита морква 1 шт .;
- - масло насіння гарбуза 1 ст.л .;
- - маслини без кісточок 60 г;
- - сіль за смаком;
- - орегано і розмарин на ваш смак.
- Для соусу:
- - великий авокадо 1 шт .;
- - зелена цибуля 60 г;
- - часник 1 головка;
- - оливкова олія 1 ст.л .;
- - лимонний сік 1 ст.л .;
- - орегано 1,5 ст.л .;
- - запашні листя базиліка 12 шт .;
- - семяна соняшнику 1 ст.л .;
- - перець, сіль на ваш смак.
Інструкція
1
Баклажан ретельно промийте, розріжте на середні скибочки і посипте їх сіллю. Далі масло перемішайте з прянощами, цим соусом акуратно промажте скибочки. Потім прогрійте духову шафу до 185 градусів і запікайте там баклажани приблизно 17 хвилин, поки вони не стануть м`якими.
2
Кабачки і моркву промийте, очистіть їх і перетворите в локшину. Потім змішайте отриману локшину з маслом насіння гарбуза, посоліть і дайте настоятися. За кілька хвилин до приготування баклажан, покладіть овочеву локшину на сковорідку, викладіть туди маслини, висипте орегано і запашний розмарин. Далі накрийте все кришкою і трохи підсмажте.
3
Авокадо акуратно очистіть від шкірки, вийміть кісточки і наріжте невеликими шматочками. Далі на сковороді розігрійте масло і додайте туди подрібнену зелену цибулю, ароматний лимонний сік і насіння соняшнику. Посипте спеціями і ретельно перемішайте і обсмажте. Потім викладіть туди авокадо і ще трохи посмажте. Тепер теплий соус перекладіть в блендер і акуратно збийте.
4
Візьміть плоске блюдо і на його середину викладіть овочеву локшину, слідом запечені баклажани, а в самий центр помістіть ароматний соус з авокадо. Для прикраси можна використовувати листя базиліка.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати теплий італійський салат з баклажанами
- Салат "літній" з баклажанами і перцем
- Як приготувати пісний суп з баклажанами
- Рисовий салат в кошиках з солодкого перцю
- Літнє меню: смажені баклажани з помідорами і часником
- Як приготувати смачний салат з баклажанами
- Салат з овочів і бобових
- Французький пиріг з овочами
- Овочеве рагу з баклажанами та моцарелою
- Свиняча корейка, запечена з овочами
- Риба під соусом "тартар"
- Як приготувати баклажан і кабачок
- Як приготувати пиріг з м`ясом і баклажанами
- Як приготувати пиріг з яловичиною і баклажанами
- Як приготувати лазанью з баклажанами
- Курка, запечена в бальзамічний оцет
- Лазанья з куркою і гарбузом
- Бутерброди з баклажанами, помідорами і моцарелою в соусі песто
- Вегетаріанський тако
- Курка з гарбузом
- Баклажанові рулети з беконом