Вершкове суфле з грибами
Відео: Торт сирно-вершкове суфле з полуницею без випічки - Рецепт смачного і легкого торта
Зміст
Вершкове суфле з грибами - блюдо універсальне, його можна подати на обід, на сніданок, на святковий стіл. Суфле виходить повітряним, гриби додають страві аромату. Можна для цього рецепта взяти і шампіньйони, які не володіють яскраво вираженим грибним смаком - навіть вони прекрасно доповнять молочно-вершкову суміш.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кг свіжих печериць;
- - 1 цибулина;
- - 2 яйця;
- - 500 мл молока;
- - 150 г сиру;
- - по 2 ст. ложки борошна, майонезу, сметани, жирних вершків;
- - масло для смаження, сіль.
Інструкція
1
Промийте свіжі шампіньйони - робіть це швидко, щоб вони не встигли "взяти" в себе зайву воду. Поріжте гриби, "серединку" залишаючи для прикраси. "Прикраса" з серединки печериць обсмажте до готовності або приготуйте швидко в мікрохвильовій печі, зайву рідину з них злийте.
2
Цибулину очистіть, подрібніть, обсмажте на олії, додайте порізані сирі гриби, тушкуйте під кришкою, потім посоліть за смаком.
3
Приготуйте заливку: змішайте молоко зі сметаною, вершками, яйцями, борошном, сіллю і майонезом. Змішуйте масу віночком, грудочок бути не повинно. Перекладіть гриби в форму, зверху вилийте молочну суміш, яка повинна майже повністю покрити печериці. Потріть твердий сир і викладіть зверху на суміш.
4
Прикрасьте "серединками" грибів суфле зверху. Викладайте їх акуратно, щоб "не втопити" в молочній суміші, вони повинні залишатися зверху.
5
Вершкове суфле з грибами випікайте при температурі 200 градусів протягом 20-25 хвилин. Суфле повинно покритися рум`яною скоринкою. Витягніть блюдо з духовки, дайте йому відпочити протягом 15 хвилин - за цей час сир застигне.
6
Поріжте готове суфле порційними шматочками, розкладіть по тарілках і подавайте його в теплому вигляді.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат з печерицями та стручкової квасолею
- Грибні крокети в сметанному соусі
- Закусочний торт з куркою і грибами
- Як приготувати картопляну запіканку з грибами
- Як смачно посмажити картоплю з грибами
- Суфле картопляне з грибами
- Суфле з індички і кабачків
- Як правильно смажити шампіньйони
- Як приготувати сирне суфле з варенням
- Як приготувати курячий кекс-суфле з прошарком
- Ніжне суфле з ряжанки
- Сирне суфле з бананом
- Картопляне суфле
- Сирно-яблучне суфле в мікрохвильовці
- Суфле із сиру
- Суфле з персиками і бананами
- Суфле в апельсинових «стаканчиках»
- Суфле з гарбуза з пармезаном
- Суфле з моркви
- Ванільний торт з полуницею
- Листкове суфле