Як приготувати смажену курку з молодими овочами
Відео: Ну, оочень смачна - Курка запечена в духовці!
Ароматна курка в хрусткій скоринці на подушці з молодих овочів - смачний і корисний обід для всієї родини!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 невелика курка;
- - 20 мл оливкової олії;
- - 1 головка часнику;
- - 1 лимон;
- - кілька гілочок свіжого чебрецю і розмарину;
- - 150 г молодої моркви;
- - 150 г молодої ріпи;
- - 50 мл сухого білого вина;
- - 150 мл курячого бульйону.
Інструкція
1
Духовку ставимо розігріватися до 230 градусів Змішуємо з оливковою олією сіль і перець. Натираємо гарненько цією сумішшю курку. Всередину тушки засовуємо чверть лимона і половину головки часнику. Викладаємо на деко і відправляємо на 15-20 хвилин в духовку.
2
Морквину очищаємо від шкірки. Ріпу, якщо вона велика, розрізати навпіл. Дістаємо курку, знижуємо температуру в печі до 200 градусів. Розкладаємо по листу овочі, полив їх виділився з птиці соком. Туди ж додати цілі зубчики часнику, лимон, нарізаний на шматочки, і трави. Посолити і поперчити. Повернути в духовку до готовності: при проколюванні ножем самій товстій частині тушки, повинен виділятися прозорий сік!
3
Витягнути готову птицю з печі і викласти на підігріте блюдо. Накрити фольгою і залишити в теплому місці на чверть години.
4
А поки займемося соусом. Знімаємо жир з соку на деку і ставимо його на вогонь. Додаємо вино і уварюємо на середньому вогні наполовину. Вливаємо підігрітий бульйон і проціджують соус в прогрітий соусник.
5
Курку розрізаємо на порційні шматочки і розкладаємо разом з овочами на прогріті тарілки. Поливаємо з соусом і подаємо!
Корисна порада
На гарнір чудово підійде відварна брюссельська капуста!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Курка в сирній скоринці з картоплею і грибами
- Курка, тушкована з овочами і гострою салямі
- Як запекти курку в духовці з запашними травами і білим вином
- Як підсмажити курку
- Як приготувати курку по-італійськи
- Як приготувати курку по-іспанськи
- Як запекти курку з скоринкою
- Як приготувати курчати в меду
- Як приготувати курку "місоякі"
- Як правильно приготувати курку
- Як приготувати курку по-тайськи
- Готуємо печеню з курки з гарбузом і грушевим соусом
- Курка з сухофруктами і виноградом
- Курка з картоплею
- Запечена курка з каштанами
- Курка по-французьки
- Запечена курка з часником і цибулею
- Тушкована курка з брокколі в духовці
- Курка під мигдалем
- Ароматна курка
- Курка в соусі марсала