Як приготувати овочеве соте з каштанами
Відео: Дуже смачне соте з баклажанів
Багато хто порівнює овочеве соте з рагу, але є одна велика різниця. При приготуванні соте овочі обсмажуються - це надає їм красивий золотистий колір і прекрасний самодостатній смак!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Інгредієнти для основного блюда:
- - печериці 300 г
- - цибуля-порей 100 г
- - солодкий перець 1 шт.
- - соєвий соус 1 ст. л.
- - каштани 10 штук
- - оливкова олія 50 мл.
- - стебла селери 120 г
- Інгредієнти для кисло-солодкого соусу:
- - сухе біле вино 50 мл
- - картопляний крохмаль 1/2 ч. л.
- - води 70 мл.
- - лайм 1 шт.
- - солодкий перець 1 шт.
- - цибуля-порей 50 г
- - свіжа м`ята
- - цукру 1 ч. л.
Інструкція
1
Для приготування овочевого рагу необхідно порізати цибулю-порей невеликими кільцями.
2
Гриби промийте і почистіть, порізати їх слід тонкими пластинами.
3
Перець промийте і очистіть від насіння, далі необхідно нарізати маленькими кубиками.
4
Каштани акуратно почистіть від шкірки і поріжте невеликими шматочками.
5
На сковороду налийте оливкової масло і додасте заготовлені раніше цибулю-порей, стебло селери і обсмажте.
6
Далі до цибулі з селерою додайте перець і гриби - все слід пасерувати близько 3 хвилин.
7
У сковороду додайте очищені і порізані каштани, перемішуємо і потримаємо на вогні ще дві хвилини.
8
Для приготування соусу спочатку у воді замочіть крохмаль.
9
Лук-порей, перець і листя м`яти подрібніть. З лайма вичавіть сік.
10
На розігріту сковороду покладіть всі порізані інгредієнти, додати сік лайма і вино. Гасіть близько 2-х хвилин.
11
В отриману суміш влийте цівкою крохмальну воду і помішувати до тих пір, поки соус не загусне.
12
При подачі в тарілку покладіть соте і полийте соусом. Соте подавати слід в теплому вигляді, а для прикраси використовуйте зелень.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Готуємо середземноморський рибний суп
- Готуємо овочеве рагу в сирному соусі
- Рагу з овочів
- Рагу овочеве
- Овочеве рагу в духовці.
- Як приготувати овочеве рагу з яловичиною
- Овочеве соте з ковбасою і креветками
- Овочеве рагу в вершково-соєвому соусі
- Овочеве рагу з грибами для поста
- Овочеве рагу з баклажанами та моцарелою
- Смачне овочеве рагу в мультиварці
- Овочеве рагу з квасолею
- Як приготувати овочеве рагу
- Як приготувати рагу з баклажанів
- Як приготувати шашлички з печериць
- Як приготувати рагу з курки
- Як приготувати соте з баклажанів
- Як приготувати кабачкове рагу
- Печеня по-середземноморському
- Мексиканське рагу
- Готуємо пекучо-освіжаюче рагу