Як смачно приготувати овочі

Відео: Як приготувати приголомшливі овочі в духовці швидко і просто

Зміст

Відео: Як приготувати приголомшливі овочі в духовці швидко і просто
Вам знадобиться
Відео: Овочі, запечені в духовці. Бріам - грецьке овочеве рагу
Інструкція

Овочі є важливою складовою щоденного раціону. Їх можна вживати в сирому, смаженому, тушкованому, відварному вигляді. В останні роки популярністю стали користуватися овочі приготовані на грилі і на пару. Такий спосіб приготування дозволяє зберегти більшу кількість вітамінів і мінеральних речовин.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

картопля - 4 штуки;
баклажани - 3 штуки;
цибуля - 2 головки;
помідори - 4 штуки;
рослинна олія;
голівка часнику;
зелень;
сіль
мелений перець - за смаком;
болгарський перець - 2 штуки.

Відео: Овочі, запечені в духовці. Бріам - грецьке овочеве рагу

Інструкція

Вимийте і очистіть від шкірки картопля і баклажани. Наріжте їх кубиками. Баклажани використовуйте для приготування молоді, так як переросли містять велику кількість насіння і гірчать.

Картопля залийте невеликою кількістю води і поставте варитися хвилин на 10. Баклажани підсмажте на олії до напівготовності.

Очистіть 2 головки ріпчастої цибулі (1 велику), морква від шкірки, болгарський перець - від плодоніжки і насіння. Помийте овочі, наріжте кубиками.

Киньте помідори в киплячу воду на 2-3 хвилини. Як тільки шкірочка лопне, зніміть її. Очищені помідори наріжте кубиками.

Підсмажте овочі на соняшниковій олії до напівготовності в такому порядку: морква, цибуля, помідори.

Додайте до картоплі підсмажені овочі та свіжий болгарський перець, посоліть і тушкуйте все разом 10-15 хвилин.

Очистіть невелику головку часнику, дрібно порубати його і додайте до овочів за 2-3 хвилини до закінчення приготування. В цей же час посипте блюдо свіжомеленим перцем.

Блюдо подавайте до столу теплим і посипати дрібно подрібненою зеленню.

Зверніть увагу

Для приготування страви використовуйте емальований посуд, так як овочі при зіткненні з металами втрачають вітаміни і мінеральні речовини.

Корисна порада

Вживайте в їжу тільки свіжоприготовані овочі.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі