Телятина з строкатим гарніром
4 порції, близько 600 ккал.
Овочі-1 цибулина, 1 кольрабі, 125 г стручків молодого гороху, 250 г броколі, 100 г печериць, 1/2 стручка червоного солодкого перцю, сушені прянощі, 1/2 чашки білого вина.
Рис: півтори чашки рису, 3 чашки курячого бульйону, сіль, 1 упаковка шафрану.
Філе- 400 г телятини (філе), по 2 ст. ложки борошна і меленої паприки, по 1 ч. ложці перцю і чебрецю, сушені прянощі, 2 ст. ложки топленого масла, 200 г сметани, сіль.
Лук порубати. Кольрабі нарізати часточками. Стручки пріщепнуть з обох кінців. Броколі розділити на суцвіття, гриби нарізати тонкими часточками, з перцю видалити насіння і нарізати соломкою. Лук і овочі викласти шарами в посуд, призначену для мікрохвильової печі, приправити прянощами і полити вином. Овочі піч під кришкою при 600 Вт 10 хвилин, включивши циркуляцію повітря.
Рис варити в курячому бульйоні з шафраном в скороварці приблизно 7 хвилин.
Філе нарізати на 8 порцій. Борошно змішати з прянощами, в цій суміші обваляти шматочки філе. Топлене масло розігріти на сковороді і обсмажити філе з кожної сторони по 3-4 хвилини. Закип`ятити сметану з соком від жаркого, соус заправити сіллю і перцем.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Телятина. Страви з телятини
- Теплий салат з телятиною і виноградом
- Телятина у вині з овочами
- Телятина з грибами
- Телятина з овочами
- Як готується телятина в какао з гарніром з кактуса
- Як приготувати телятину в духовці
- Як відрізнити телятину від яловичини
- Як приготувати смажену телятину
- Як зробити гарний знімок свого вихованця
- Оселедець з гарніром
- Телятина під сметаною
- Телятина з сухофруктами
- Телятина в лимонно-медової глазурі
- Антрекот
- Телятина з білим вином
- Смажена камбала з гарніром з селери
- Ніжна телятина під полуничним соусом
- Рулет курячий, начинений телячим фаршем і горошком
- Відварна телятина під журавлинним соусом
- Баранячі реберця з кисло-солодким гарніром