Борщ з квашеною капустою і куркою
Відео: Щи з квашеною капустою і куркою
Найсмачніший суп на обід - це борщ! Він є дуже популярним серед перших страв. А, як відомо, популярна страва постійно зазнає змін на кухні в кожної господині. Наприклад, додаючи квашену капусту замість звичайної, вже змінюється вихідний рецепт. Але з нею борщ стає ще смачніше. Та й готувати швидше, адже на різанні капусти значно економиться час.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- квашена капуста
- картопля
- морква
- цибуля ріпчаста
- буряк
- курка або курячий суповий набір
- томатна паста
- часник
- лавровий лист
- сіль за смаком
Інструкція
1
Курку промиваємо і обробляв, на порційні шматки. Варимо в підсоленому бульйоні до готовності. Коли бульйон готовий, його потрібно процідити.
2
Робимо нарізку овочів: картопля - кубиками, цибулю - дрібними півкільцями, морква і буряк - брусочками. Найпершу в киплячий бульйон відправляємо квашену капусту. Варимо її хвилин 15-20 і додаємо картоплю. При необхідності бульйон підсолити.
3
Поки варяться капуста і картопля, обсмажуємо на рослинному маслі на сковороді цибулю, моркву і буряк. Після 10 хвилин обсмажування додаємо томатну пасту, подрібнений часник, трохи води, закриваємо кришкою, зменшуємо газ і залишаємо гаситися до готовності.
4
Додаємо тушковані овочі в бульйон до готової капусті і картоплі. Варимо ще 3-5 хвилин. Кладемо лавровий лист і даємо трохи настоятися. Смачного!
Зверніть увагу
Якщо квашена капуста досить кисла, то її слід злегка промити холодною водою і віджати. Якщо в цьому немає необхідності, то відразу відправляємо її в киплячий бульйон.
Корисна порада
Спочатку борщ буде червоним, але в процесі охолодження трохи втратить колір. Це не страшно. Адже найсмачніший борщ - це вчорашній борщ, коли він встигне добре настоятися. І найголовніше, повернеться втрачений колір.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Борщ на м`ясному бульйоні
- Суп з квасолею і квашеною капустою
- Рецепт борщу
- Дієтичний борщ - рецепт
- Як зробити український борщ
- Як приготувати самостійно смачний борщ
- Як приготувати борщ з тушонки
- Як смачно приготувати борщ
- Як приготувати картопляне пюре по-німецьки з квашеною капустою
- Як приготувати борщ зі свіжої капусти з куркою
- Як зварити борщ без м`яса
- Як приготувати борщ з яловичиною
- Як приготувати борщ з курки
- Як приготувати український борщ
- Справжній український борщ
- Український борщ
- Ах, цей прекрасний борщ
- Борщ український
- Борщ московський
- Вінегрет з квашеною капустою
- Борщ з салом