Готуємо незвичайний зелений борщ
Відео: Зелений борщ рецепт смачного і легкого супу
Смачний борщ під силу зварити будь-якої справжньої господині, але далеко не кожна жінка знайома з іншим, чи не побитим рецептом цього популярного страви. Основний інгредієнт зеленого борщу - щавель. Цей листової овоч багатий вітаміном С, який допомагає вирішити проблеми з авітамінозом. Обов`язково спробуйте такий незвичайний рецепт борщу, який часто ще називають зеленими щами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - картопля 4 шт .;
- - м`ясо для бульйону 400 г;
- - яйце 2 шт .;
- - цибуля 1 шт .;
- - вершкове масло 150 г;
- - кріп, петрушка, сіль, перець;
- - морква 1 шт .;
- - сметана;
- - пучок щавлю і шпинату.
Інструкція
1
На самому початку потрібно приготувати м`ясний бульйон. Ретельно промийте м`ясо і поставте його варитися на невеликий вогонь, попередньо заливши водою. Для більшого аромату варто додати чорний перець горошком і лавровий лист.
2
Поки бульйон стоїть на плиті, відваріть в яйця. Яйця круто досягають своєї готовності через 8-10 хвилин після того, як закипить вода.
3
Промиваємо і чистимо зелень. Моркву і цибулю слід дрібно нашаткувати, картоплю порізати кубиками, а частина щавлю нарізати крупно.
4
Іншу половину щавлю перекладаємо в тарілку, заливаємо окропом і туди ж додаємо шпинат. Такий відвар повинен настоятися хвилин 5, після цього його потрібно зцідити, а всю зелень подрібнити за допомогою ножа або блендера.
5
Робимо зажарку з моркви і цибулі.
6
Як бульйон буде готовий, необхідно додати туди картоплю і цибулю з морквою. З цього моменту бульйон повинен поваритися ще хвилин 15.
7
Додаємо до бульйону пюре, яке вийшло зі шпинату і щавлю, і залишаємо його варитися ще хвилин 5.
8
В самому кінці додайте мелений перець і іншу будь-яку зелень. Вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою - нехай зелений борщ настоїться кілька хвилин.
9
При подачі супу потрібно додати яйце. Зелений борщ зі сметаною вийде дуже смачним!
Корисна порада
Неповторний смак борщу додасть шматочок вершкового масло, який слід додавати в самому кінці.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Борщ на м`ясному бульйоні
- Як приготувати суп з молодого щавлю
- Червоний борщ - рецепт приготування
- Супи зі свіжої зелені: зелений борщ
- Як приготувати суп з щавлю
- Рецепт борщу
- Як зробити грибний борщ з чорносливом
- Як зробити український борщ
- Як зварити справжній український борщ
- Як смачно зварити борщ
- Як приготувати зелений борщ з щавлем
- Як приготувати зелений борщ
- Як приготувати класичні зелений борщ
- Як приготувати смачний зелений борщ
- Як приготувати український борщ без буряка
- Як приготувати борщ з курки
- Борщ
- Справжній український борщ
- Борщ з цвітної капусти
- Борщ український
- Борщ московський