Курка в соусі карі
Відео: Курка каррі - простий рецепт
Ламаєте голову над тим, як приготувати курку, щоб було і просто і смачно? Приготуйте відварну курку в східних традиціях - з гострим соусом каррі. Традиційна страва індійської кухні.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 курка;
- - 1 пучок супових кореневих коренів (селера);
- - 50 грамів борошна;
- - 2 ч.л. пряної приправи каррі;
- - сік 1 лимона;
- - 5 кружечків ананаса;
- - 250 гр. вершків;
- - сіль
Інструкція
1
Підготувати курку, промити в проточній воді. Овочі очистити, нарізати соломкою.
2
Налити в каструлю воду посолити, скласти курку разом з корінням. Довести до кипіння, зменшити потужність плити і варити курку до готовності. Готовність перевіряємо виделкою: якщо вилка легко проколює м`ясо, то курка готова.
3
Вийняти відварену курку, відкласти в сторону. Бульйон процідити через сито. Курку розділити на порційні шматки.
4
Загострити сковороду, прожарити борошно без додавання масла до золотистого кольору. Потім поступово цівкою вливати в борошно бульйон, постійно помішуючи. соус по консистенції повинен нагадувати густу сметану. Проварити соус при постійному помішуванні 10 хв, потім посолити, влити лимонний сік і всипати каррі. Проварити 5 хв. і влити вершки і нарізані шматочки ананасів.
5
Шматки курки викласти в глибоке блюдо і залити соусом.На гарнір можна подати відварний рис. При подачі посипати зеленню.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Курячий суп із зеленим горохом
- Курка з овочами в сметанному соусі
- Як приготувати смажену курку з молодими овочами
- Курка, фарширована грибами
- Як приготувати курку по-італійськи
- Як запекти курку з скоринкою
- Як смачно приготувати курку
- Як приготувати курку в густому соусі з паприкою
- Як смачно і швидко приготувати курку в фользі
- Як варити курку в мікрохвильовці
- Готуємо курку карі з ананасами
- Курка в червоному соусі
- Смажена курка з часниковим соусом і піні в сирно-вершковому соусі
- Курка, запечена в бальзамічний оцет
- Курка з картоплею
- Курка каррі
- Курка по-французьки
- Тушкована курка з брокколі в духовці
- Курка в "кока-колі" по-китайськи
- Курка з цибулею-пореєм і сметанним соусом
- Пряна курочка в білому соусі