Кекс «сюрприз»
Відео: Ароматні капкейкі ляльки сюрприз розпакування іграшок Cupcake Surprise doll unboxing
Зміст
кекси досить прості в приготуванні. Рецепти кексу часто не вимагають додаткових закупівель, якихось особливих інгредієнтів, так як склад і начинка можуть змінюватися за бажанням. Тісто для кексу застосовують дріжджове або бісквітне, але допускається також і додавання кефіру або сметани. У тісто, як начинку, можна помістити родзинки, шоколад, какао, варення або різні фрукти, що задовольнить запити будь-якого споживача.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для кексу:
- - яйця курячі середнього розміру 4 шт
- - цукор-пісок 300 г
- - борошно пшеничне 200 г
- - масло вершкове 73% жирності 80 г
- - какао 3 столові ложки
- - шоколад 60 г
- - сметана 20% жирності 3-4 столові ложки
- - розпушувач 2 чайні ложки
- Для помадки:
- - цукор-пісок 300 г
- - вода 4 столові ложки
- - курячий яєчний білок 1 шт
Інструкція
1
Курячі білки відокремити від жовтків. Жовтки помістити в ємність і, поступово додаючи цукор, збити до його повного розчинення. Охолоджені білки збивати близько 10 хвилин з дрібкою солі, щоб вони стали досить густими і білосніжними.
2
У пшеничне борошно посипати розпушувач і перемішати. Після цього борошно просіяти через сито, щоб розпушувач розподілився рівномірно, що благотворно позначиться на збільшенні кексу при випічці.
3
У суміш з жовтків і цукру влити розтоплене вершкове масло і сметану. Добре перемішати і додати борошно з розпушувачем. Отриману масу злегка збити, використовуючи віночок.
4
В останню чергу додати білки. Акуратно, щоб білки не осіли, перемішати зверху вниз.
5
Шоколад натерти на крупній тертці.
6
Тісто розділити на дві частини, в одну з яких всипати какао і натертий шоколад.
7
У форму для кексу покласти папір, просочену вершковим маслом і влити світле тісто, в центр якого чайною ложкою викладати тісто з какао і шоколадом.
8
Духовку розігріти до 180 ° С, помістити в неї кекс і випікати до готовності протягом 45 хвилин.
9
Приготувати помадку. Для цього накип`ятити воду, всипати в неї стакан цукру і варити на тихому вогні, поки суміш злегка не загусне. Сироп остудити.
10
Окремо збити курячий білок, потім змішати його з цукровим сиропом і ще раз збити, використовуючи міксер.
Приготовленої помадкою помазати кекс. При бажанні посипати кокосовою стружкою.
Приготовленої помадкою помазати кекс. При бажанні посипати кокосовою стружкою.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Шоколадний кекс з вишнею "отелло"
- Як приготувати кренделі
- Як приготувати шоколадні маффіни-ватрушки
- Як приготувати банановий кекс з шоколадом
- Як приготувати яблучно-медовий кекс
- Як приготувати солодкий крендель
- Як швидко приготувати шоколадно-банановий рулет
- Як приготувати тісто на вареники
- Як спекти кекс «заховане серце»
- Як приготувати рулет з сиром
- Як приготувати кекс з ананасом і гарбузом
- Як приготувати мускатний кекс з фініками
- Шоколадно-сирний пиріг
- Пляцок "грильяжний"
- Кекс "мармуровий"
- Кекс під цукровою глазур`ю
- Японський яєчний кекс з шоколадним крем-соусом
- Торт "призьба" в мультиварці
- Мармурові шоколадно-лимонні кекси
- Мармуровий кекс
- Кекс шоколадний з кабачками