Як приготувати суп-пюре з цвітної капусти з крутонами
Відео: Просто смачно - Суп-пюре з цвітної капусти
Крутонами - це невеликі ароматизовані грінки. Готуються вони, як правило, з декількох сортів хліба. Спосіб виготовлення хрусткого доповнення до перших страв дуже простий.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 невеликий качан цвітної капусти
- - суміш зелені (цибуля, петрушка, кріп)
- - порошок каррі
- - рослинна олія
- - сіль
- - чорний мелений перець
- - 50 г сиру
- - кілька скибочок хліба різних сортів
- - мука
Інструкція
1
Приготуйте крутон. З скибочок хліба видаліть корочку. М`якоть наріжте невеликими кубиками і обсмажте на олії з невеликою кількістю подрібненого часнику. Потім заготовки викладіть у форму для запікання, посипати подрібненою зеленню петрушки і тертим сиром. Довести крутон до готовності треба в духовці протягом декількох хвилин.
2
Цвітну капусту розберіть на суцвіття і відваріть в злегка підсоленій воді до готовності. В окремій ємності розведіть дві столові ложки борошна в теплій воді і перемішайте до утворення однорідної консистенції. Борошняну суміш додайте до капусти за кілька хвилин до готовності.
3
Вміст каструлі перетворите в пюре за допомогою міксера. Кілька суцвіть капусти відкладіть. Готовий суп-пюре заправте рослинним маслом, додайте чорний мелений перець і сіль за смаком. Суміш повторно доведіть до кипіння. У готовий суп викладіть цілі суцвіття цвітної капусти і дрібно посічену зелень.
4
Крутонами подайте до супу-пюре з цвітної капусти на окремій тарілочці. Ароматні грінки треба додавати в тарілку безпосередньо перед вживанням страви. В іншому випадки хрустка консистенція зникне, а крутон розчиняться в бульйоні.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати суп-пюре з цвітної капусти
- Як готувати кабачковий суп-пюре
- Як приготувати кольорову капусту: 2 найпростіших рецепта
- Як приготувати крем-суп з цвітної капусти з блакитним сиром
- Рецепт приготування цвітної капусти
- Три рецепта з цвітною капустою, які вас вразять
- Як смачно приготувати брокколі
- Що приготувати з кольорової капусти
- Як приготувати кольорову капусту в сухарях
- Як гасити кольорову капусту
- Як приготувати макаронну запіканку
- Як приготувати кольорову капусту в духовці
- Як приготувати млинці з цвітної капусти з пармезаном
- Як приготувати пюре з цвітної капусти
- Як приготувати запіканку з кольорової капусти
- Як приготувати гратен з брокколі і цвітної капусти
- Запіканка з кольорової капусти з брокколі
- Запіканка з кольорової капусти
- Цвітна капуста в мультиварці
- Кіш-лорен з горбушей
- Перець фарширований капустою