Як приготувати тклапі з чорносливу
Відео: Пастила / З яблук і сливи / Як сушити / Лайфхак / Paste / From apples and plums / Моя Dolce vita
Зміст
Тклапі з чорносливу - це грузинська пастила, яку їдять як самостійне ласощі, так і використовують для приготування інших страв. Пропоную вам спробувати цю солодкість.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - великий чорнослив з кісточками - 3 кг;
- - цукор - 3-4 столові ложки.
Інструкція
1
Видаливши з чорносливу кісточки, викладіть залишилася м`якоть в каструлю відповідного розміру. Залийте сухофрукти такою кількістю води, щоб вона їх повністю накрила. У такому вигляді поставте чорнослив на плиту і готуйте на дуже слабкому вогні. Коли вода закипить, готуйте масу ще протягом півгодини, постійно при цьому її помішуючи за допомогою дерев`яної ложки.
2
Після проходження заданого проміжку часу процідіть чорнослив крізь друшляк. Проціджений відвар приберіть в холодильник, а відварені сухофрукти подрібніть, пропустивши через сито.
3
До маси з чорносливу додайте цукровий пісок. Все перемішайте належним чином, після чого отриману суміш, переклавши в посуд з товстим дном, поставте на плиту. Спочатку доведіть її до кипіння, потім готуйте ще протягом 5 хвилин.
4
Намочивши досить широку дошку з дерева водою, викладіть на неї масу з чорносливу. Акуратно розподіліть її по всій поверхні так, щоб товщина шару не перевищувала 1 міліметра. Дану процедуру зручніше робити, якщо попередньо намочити руки водою. У такому вигляді приберіть тклапі в тепле провітрюване приміщення і залиште сушитися. Коли верхня сторона пастили підсохне, переверніть і сушіть нижню.
5
Повне висихання страви може зайняти від 2 днів до 2 тижнів. Все залежить від температури повітря. Коли це станеться, змастіть ласощі залишеним відваром і скрутіть, немов трубочку. Тклапі з чорносливу готово! Зберігайте його в досить темному місці.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат, корисний для шлунка
- Як приготувати салат з чорносливом і селерою
- Як приготувати десерт з чорносливу
- Салат "чорна красуня"
- Крем-суп з квасолі з соусом з чорносливу
- Як давати чорнослив дитині
- Як приготувати шарлотку на манки з карамельним чорносливом
- Як коптити чорнослив
- Як приготувати відвар з чорносливу
- Як зробити рулет з курагою і медом
- Як приготувати увар
- Як зберігати чорнослив
- Що приготувати з чорносливу
- Який сорт слив використовують для приготування чорносливу
- Торт з чорносливом по-французьки
- Шашлички з курячого філе і чорносливу
- Морква, з рисом і чорносливом
- Кокосова панна котта з чорносливом
- Суфле зі сметани, чорносливу та полуниці
- Чорнослив, фарширований сиром
- Яка користь від кураги і чорносливу?