Як зробити паштет з оселедця
Відео: Паштет з оселедця
Зміст
Вам знадобиться
- Для оселедцевого паштету:
- 1 оселедець;
- 2 ст.л. вершкового масла;
- 1 велике яблуко;
- щіпка мускатного горіха.
- Для паштету з оселедця з волоськими горіхами:
- 300 г філе солоної оселедця;
- 1-2 яйця;
- 1 яблуко;
- 1 цибулина;
- 10 ядер волоських горіхів;
- 100 г майонезу;
- рубана зелень.
- Для оселедцевого паштету з морквою:
- 1 солоний оселедець;
- 1 велика морква;
- 100 г вершкового масла;
- 1 плавлений сирок;
- 2-3 ст.л. майонезу.
Інструкція
Промийте оселедець в прохолодній кип`яченій воді і обробити на філе, звільнивши від шкіри і кісток. Очищену оселедець дрібно нарубати, змішайте з вершковим маслом і протріть масу крізь сито. Потім складіть суміш в чашку і гарненько збийте дерев`яною лопаткою або ложкою. Додайте для смаку мускатний горіх. Викладіть приготований паштет на спеціальний оселедцевий лоток або тарілку, надайте йому форму риби (можна приставити голову і хвіст), розкладіть навколо скибочки очищеного яблука і прикрасьте гілочками петрушки. Подати його можна також в маслянки або поклавши на підсмажені скибочки хліба. Паштет вийде смачніше, якщо в нього додати натерте яблуко.
Готове філе оселедця подрібніть в блендері, пропустіть через м`ясорубку або дрібно порубати ножем. Якщо ви берете філе в олії, обов`язково попередньо обсушити його (дайте маслу стекти, а рибу промокніть паперовим рушником). Зваріть яйця круто, очистіть і натріть на крупній тертці. Пропустіть через м`ясорубку ядра волоських горіхів. Яблуко і цибулину очистіть і теж подрібніть. Складіть всі інгредієнти в посуд, перемішайте і заправте майонезом. Викладіть в селедочницу, надавши форму риби, і посипте дрібно нарізаною зеленню.
промийте оселедець і обробити її на філе, видаливши кістки і шкіру. Підготуйте морква (добре вимийте під проточною водою і почистіть). Пропустіть через м`ясорубку філе оселедця, чищену морква, плавлений сирок і охолоджене вершкове масло. Ретельно збийте всі інгредієнти ложкою або дерев`яною лопаткою. Додайте майонез і мускатний горіх для смаку. Збийте паштет ще раз. Подайте його до столу з тостами, приготовленими з темного хліба.
Відео: форшмак (форшмак з оселедця). forshmak (forshmak of herring)
- Салат з маринованого оселедця з морквою
- Рецепти страв з оселедця
- Салат з оселедця з яблуками
- Салат «оселедець під шубою»
- Оселедець під шубою
- Як зробити смачну оселедець під шубою
- Як готувати оселедець під шубою
- Як зробити паштет з оселедця
- Як приготувати форшмак з рубаною оселедця
- Як вимочувати оселедець
- Як вимочити солону оселедець
- Що приготувати із застосуванням солоного оселедця
- Як зробити філе оселедця
- Як приготувати закуску з солоного оселедця
- Що приготувати з оселедця
- Як посолити оселедець
- Як приготувати оселедець з оцтом і рослинним маслом
- Оселедець з гарніром
- Пташині гнізда з оселедця івасі
- Закусочна оселедець під гірчичною заливкою
- Оселедець по-корейськи