Як зробити горіхові трубочки з млинців з ромом

Відео: Горіхові трубочки

Зміст

Відео: Горіхові трубочки
Вам знадобиться
Відео: Рогалики з горіховою начинкою
Інструкція

Приготуйте на сніданок, на десерт оригінальні горіхові трубочки з ромом зі звичайних млинців. Рома в горіховій начинці міститься дуже небагато, тому блюдо можна давати і дітям.

Як зробити горіхові трубочки з млинців з ромом

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1,25 склянки пшеничного борошна;
4 склянки молока;
250 г ядер волоського горіха;
2 яйця;
3 яєчні білки;
1 ст. ложка джему;
1 ст. ложка рому або коньяку;
1 ст. ложка цукрової пудри;
ванільний цукор і сіль за смаком.

Відео: Рогалики з горіховою начинкою

Інструкція

Просійте борошно через сито в миску, влийте молоко, рослинне масло, додайте яйця і сіль. Ретельно збийте все міксером так, щоб в готовому тесті не було грудочок. Дайте тісту трохи постояти протягом двадцяти хвилин в теплому місці.

Розігрійте пательню, змастіть її рослинним маслом, вилийте невелику порцію тіста на сковорідку (половину ополоника) і рівномірно розподіліть її по поверхні. Млинці повинні вийти тонкими. Обсмажте млинець з одного боку до рум`яної скоринки, переверніть лопаткою, обсмажте з іншого боку і викладіть млинець на тарілку.

Посмажте, таким чином, млинці з приготованого тесту, викладіть їх на тарілку і трохи остудіть. Поки млинці остигають, приготуйте горіхову начинку.

Дрібно наріжте ядра волоських горіхів за допомогою блендера або в ступці. Вилийте молоко в каструльку, поставте на вогонь і доведіть його до кипіння. Всипте в молоко подрібнені ядра волоських горіхів, додайте джем і ром, все перемішайте і варіть до отримання однорідної маси.

Зробіть солодку молочну підливу до горіховим трубочкам. Поставте на вогонь каструльку з молоком, додайте в нього цукрову пудру і доведіть його до кипіння. Збийте яєчні білки міксером.

Влийте збиті білки в кипляче молоко тонкою цівкою, весь час помішуючи його ложкою. Доведіть молочну підливу до кипіння, зніміть її з вогню і охолодіть при кімнатній температурі.

Зробіть з млинців трубочки з горіховим кремом. Для цього викладіть крем ложкою в середину кожного млинця і рівномірно розподіліть його по всій поверхні. Потім поверніть млинці трубочками.

Покладіть готові горіхові трубочки з млинців на блюдо. Подавайте їх на стіл до чаю з молочної підливою.

Зверніть увагу

Для кип`ятіння молока краще використовувати алюмінієву каструльку, ополоснув її попередньо холодною водою. В цьому випадку молоко не буде пригорати до дна посуду при нагріванні.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі