Печиво зі старого сиру

Хороший рецепт домашньої випічки з пачки старого сиру з додаванням вівсяного печива.

Складові:
- 250 г кислого творога-
- 8 шт. вівсяного печенья-
- 2 яйця-
- масло рослинне, цукор.

Спочатку подрібніть вівсяне печиво до стану крихти. Протріть кислий сир через сито, вбийте до нього яйця, цукор додайте за смаком, перемішайте до однорідного стану.

Відео: Ці хитрі сирники: при будь-якому сирі вийдуть!

Форму для випікання або деко промажье рослинним маслом, посипте крихтою від печива.

З сирного тесту сформуйте кульки або скористайтеся фігурними формомочкамі для створення красивого печива. Викладіть заготовки в форму або деко, зверху присипте залишилася крихтою.



Печиво зі старого сиру випікайте 30-35 хвилин при температурі 150оС. Воно повинно зарум`яниться, при цьому всередині залишитися м`яким.

Конвертики з простроченого сиру

Звичайно, сир треба брати прострочений нема на цілий тиждень, а всього на кілька днів. Тоді сир завдяки термічній обробці буде нешкідливий. А ось якщо сир має неприємний запах, поміняв свій колір, то вживати його в їжу не можна.

Складові:
- 2 склянки борошна-
- пачка сиру (250 г) -
- 270 г вершкового масла-
- кориця, цукор, мак.

Змішайте борошно з розм`якшеним маслом і сиром до однорідного стану, розкачайте тісто в ковбаску. Від неї відріжте невеликий шматочок, розкачати руками в квадратик і складіть конвертиком. Готові конвертики можна обваляти в кориці, цукрі або маці.

Деко промажьте маслом, на нього викладіть сирні конвертики. Час випікання в духовці при 150оС - 20 хвилин. Слідкуйте, щоб конвертики НЕ обгоріли, так як час приготування може відрізнятися в залежності від розміру конвертиків і особливостей духовки.

Запіканка з сиру

Для цього рецепта теж можна брати трохи прострочений сир.

Відео: Сирні кекси - ласощі, на швидку руку

Складові:
- 1 упаковка рідкого творога-
- 170 г вершкового масла-
- 2 яйця-
- 2 склянки борошна-
- склянка цукру-
- цедра з 1 лімона-
- 1/2 ч. Ложки розпушувача.

Борошно разом з маслом, розпушувачем для тесту і 1/2 склянкою цукру змішайте до отримання крихти. Сир з яйцями, потертій лимонною цедрою і цукром, що залишився збийте за допомогою міксера.

У форму для випікання викладіть половину крошкообразного тесту, сформуйте невеликі бортики, зверху вилийте всю сирну масу і посипте залишками тіста. Сирну запіканку краще запікати при температурі 170оС до утворення рум`яної скоринки. Подавати можна і гарячої, і холодної.