Як готувати джем з червоної смородини

Відео: Желе з червоної смородини

Зміст

Відео: Желе з червоної смородини
Вам знадобиться
Інструкція
Відео: Джем із червоної смородини на зиму. рецепт
Відео: Джем із червоної смородини і кавуна | домашнє консервування

з червоною смородини можна робити компоти, соки, желе, мармелад. Особливо хороша вона в джемах. Готувати їх просто - джем з червоною смородини може зробити навіть молода господиня. А користь від такого ласощі нескінченна. Червона смородина містить вітамін С, Р, В1, В, РР, каротин.

Джем із червоної смородини готується близько 3 годин

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1 кг червоної смородини;
1,5 кг цукру;
400 мл води.

Інструкція

Відео: Джем із червоної смородини на зиму. рецепт

У друшляк (НЕ пластмасовий) помістіть очищені від гілочок і листя ягоди червоною смородини. Гарненько промийте їх під холодною водою.

Розігрійте в широкій каструлі воду. Помістіть туди на 5 хвилин друшляк з ягодами - вони повинні пробланшировать.

Висипати ягоди в емальовану каструлю. Трохи придушити їх ложкою або товкачиком. Висипати туди цукор і залийте все водою.

Відео: Джем із червоної смородини і кавуна | домашнє консервування

Поставте каструлю на слабкий вогонь і постійно помішуючи, уварити суміш в два рази. В результаті вона не повинна бути рідкою.

Підготуйте банки для зберігання джему: вимийте їх, нагрійте над парою, висушіть. Помістіть туди ще гарячий джем. Закрийте банки кришками для закочування.

Тепер банки потрібно стерилізувати (з розрахунку 500 мл - 10 хвилин, 1000 мол - 15 хвилин), потім закатати. Зберігати їх потрібно в прохолодному сухому приміщенні.

Зверніть увагу

Якщо банку з приготованим джемом ви закриєте не надто щільно, зберігати її потрібно буде тільки в холодильнику. В іншому випадку джем почне бродити і зіпсується.

Корисна порада

Щоб смак джему був більш оригінальним, додайте туди трохи ванілі-

Якщо при варінні покласти в 2 рази менше цукру, такий джем потім можна використовувати як соус до м`ясних страв.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі