Як замаринувати сир
Відео: Маринований сир / Смачний рецепт маринованого сиру
Зміст
маринований сир - популярна закуска в Німеччині, Греції, Франції та інших країнах Європи, знаменитих своїми сирами. Зазвичай для маринування беруть м`які сорти, але можна використовувати і тверді витримані сири.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для маринованого сирного сиру:
- 500 г адигейського сиру;
- 1-2 стручки червоного перцю чилі;
- 100-200 г в`ялених помідорів;
- 1 ч. Л цукру;
- 1 ст л. оцту;
- 200 мл рослинного масла;
- часник
- сушений кріп
- орегано
- сіль за смаком.
- Для маринованого пармезану:
- 400 г пармезану;
- 1/4 стручка червоного гострого перцю;
- 6 зубчиків часнику;
- запашний перець і розмарин за смаком;
- соняшникова олія.
- Для маринованої фети:
- 500 г фети;
- 1 головка часнику;
- 1/4 стручка гострого червоного перцю;
- оливкова олія;
- 1 солодкий перець;
- 1 помідор;
- сіль
- запашний перець
- італійські трави;
- оливки
- маслини
- каперси (по 4-5 шт.).
Відео: Маринований сир
Інструкція
1
маринований сирний сирнаріжте сир акуратними кубиками зі стороною 1-3 сантиметри. Бажано, щоб всі шматочки були якомога більш однаковими (маленькі кубики замаринується швидше).
2
Приготуйте маринад. Наріжте в`ялені помідори дрібними шматочками, покладіть їх у миску, подрібніть туди ж часник, додайте сіль, сушений кріп, орегано, цукор і ретельно перемішайте.
3
Залийте суміш спецій 1 столовою ложкою оцту, влийте 200 мілілітрів рослинного масла (краще використовувати оливкову). Перемішайте ще раз. покладіть сир в ємність з кришкою, наприклад, банку, туди ж покладіть червоні перці чилі і вилийте маринад, потім поставте на добу-дві в холодильник.
4
Маринований пармезанВозьміте шматок пармезану, наріжте на шматочки середніх розмірів. Рівне нарізати пармезан не вийде: він занадто твердий і ламкий, але постарайтеся, щоб шматочки були приблизно одного розміру. Тоді вони зможуть рівномірно промаринуватися.
5
Зітреш в ступці горошини запашного перцю, вимийте гострий червоний перець, видаліть насіння і наріжте тонкими кільцями. Очистіть і промийте часник, наріжте тонкими пластинками. Ретельно змішайте в окремому посуді часник, гострий перець, запашний перець (подрібнений), розмарин.
6
Візьміть скляну банку об`ємом в 1 літр, акуратно складіть туди шматочки пармезану штабелями, пересипаючи кожен радий сумішшю спецій. Додайте рослинне масло, сир повинен повністю зникнути під ним. Закрийте банку кришкою і поставте на добу в холодильник.
7
Маринована фетаОчістіте і промийте часник, висушіть його і наріжте тонкими широкими пластинами. Крупно зітреш товкачем горошини запашного перцю, гострий і солодкий перець вимийте, наріжте тонкими коліщатками і видаліть насіння. Фету наріжте великими кубиками.
8
Візьміть скляну банку обсягом не менше 1 літра, вимийте і ретельно висушіть її. Викладіть на дно шар сирних кубиків, але не щільно.
9
Додайте спеції і овочі, потім ще шар сира й так далі. Залийте оливковою олією і витримайте в холодильнику три доби.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепт гострого маринованого перцю
- Салат з запечених перців і смаженого адигейського сиру
- Салат з різнокольорових помідорів
- Рецепти салатів з солодкого болгарського перцю
- Салат з маринованого оселедця з морквою
- Салат з овочів і бобових
- Закуска з морквою і грибами
- Італійська запіканка з фаршем і овочами
- Як маринувати стручковий перець
- Як замаринувати гіркий перець
- Як приготувати аджику з помідорів
- Як приготувати аджику в домашніх умовах
- Як швидко замаринувати цибулю
- Яловичина з бобами і кукурудзою по-мексиканськи
- Курячі рулети під пікантним соусом
- Перець, фарширований м`ясом і рисом
- Кораблики на закуску з сиром
- Рулет з червоного перцю з баклажанами
- Холодний борщ з маринованого буряка
- Незвичайні закуски: маринований виноград
- Готуємо сливовий соус