Як варити вареники з сиром
вареники з сиром є традиційним українським блюдом, що відрізняється великою різноманітністю приготування. Їх можна вживати як в якості основного блюда, так і в якості вишуканого десерту.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Вареники з сиром
- Для тесту:
- борошно - 200 г;
- молоко - 1/3 ст .;
- яйце - 1 шт .;
- цукор - 1 ч.л.
- Для фаршу:
- сир - 400 г;
- цукор - 4 ч.л .;
- яйце - 1 шт .;
- вершкове масло - 20 г;
- сметана - 120 г.
- Ледачі вареники з сиром
- сир - 250 г;
- яйце - 1 шт .;
- вершкове масло - 50 г;
- цукор - 1 ст.л .;
- борошно - 1/2 ст.
Інструкція
1
вареники з сиромСіль, цукор, сметану і збите яйце покладіть в попередньо протертий сир і ретельно перемішайте. Приготуйте круте тісто. Для цього з`єднаєте борошно, молоко, яйце і цукор. Покладіть тісто на посипану борошном поверхню і розкачати з нього дві довгі тонкі смужки шириною 40-50 сантиметрів. На всю довжину однієї смужки розкладіть приготовані з сиру кульки на відстані 2 сантиметри одному від одного. Кульки сиру накрийте другим шаром тіста і притисніть його акуратно до нижнього навколо кожної кульки. виріжте вареники ножем, розкладіть їх на дерев`яній дошці, посипаною борошном, і поставте в холодильник.
2
Зліпити вареники ви можете і іншим способом: просто розкачайте тонкий шар тіста, виріжте з нього кружечки діаметром 7-8 сантиметрів, покладіть в них сир і акуратно защипніть краю руками. Перед подачею на стіл необхідну кількість вареників опустіть в киплячу підсолену воду і варіть на повільному вогні протягом 5-8 хвилин. Спливли на поверхню води вареники вийміть шумівкою і покладіть в сотейник з маслом. Подавайте вареники зі сметаною.
3
Ледачі вареники з сиромРозітріть вершкове масло з цукром до однорідної маси. Потім додайте сир, яйце і ретельно все перемішайте. Всипте борошно в такій кількості, щоб тісто вийшло досить густим, але і небагато липким. Зробіть з тіста довгу «ковбаску» і наріжте її на невеликі маленькі частини (ромбики, кружечки і т.д.). У каструлю налийте питну воду, трохи посоліть і доведіть до кипіння, покладіть туди вареники з сиром і варіть до готовності. Не готуйте їх занадто довго, інакше вони розкиснути і придбають некрасивий вигляд, та й смакові якості втратять. Як тільки вареники спливуть на поверхню води, дістаньте їх і подавайте зі сметаною.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Страви з моркви
- Рецепти з щавлем: низькокалорійні вареники
- Як приготувати вареники
- Як приготувати вареники на пару
- Як приготувати вареники з сирою картоплею
- Як приготувати вареники з сиру
- Як приготувати смачний малиновий пиріг
- Як приготувати ліниві вареники
- Як приготувати смачний татарський сметанник
- Як приготувати соковиті вареники з вишнею
- Як швидко приготувати слойку з сиром і ягодами
- Пиріжки з печерицями
- Вареники з сиром
- Булочки з сиром
- Вареники з вишньою
- Ліниві вареники
- Тюрингский пиріг зі сливами
- Тістечко з ожиною
- Ледачі вареники з чорницею
- Вареники з картоплею та печерицями
- Пиріжки з сиром