Як приготувати ікру з овочів

Відео: Ікра овочева в духовці

Зміст

Відео: Ікра овочева в духовці
Вам знадобиться
Інструкція

Овочева ікра - дивовижно смачна страва, яке можна подати як холодну закуску або спорудити сендвіч, натерши хліб часничком і поклавши шар цієї ікри.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 3 кабачка середнього розміру (по 750 г)
- 1 морква
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 2 ст.л. рослинного масла
- 2 ст.л. томатної пасти
- перець чорний мелений, сіль за смаком

Інструкція

Кабачки почистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Моркву натріть на крупній тертці, а цибулю дрібно наріжте.

Налийте масло в злегка розігріту сковорідку, викладіть в неї моркву і цибулю. Трошки обсмажте овочі, потім додайте до них кабачки.

Продовжуйте обсмажувати овочі, періодично помішуючи. Через 20 хвилин додайте подрібнений часник, томатну пасту, сіль і перець.

Ретельно все перемішайте. Закрийте сковорідку кришкою і тушкуйте овочі 20 хвилин на середньому вогні. Остигнуло блюдо остудіть і подрібніть до однорідної консистенції. Овочеву ікру можна подрібнити в блендері або в м`ясорубці, в залежності від бажаної консистенції.

У гарячому вигляді - це блюдо відмінний компаньйон для будь-якого м`ясного. Такий вид заготовок з овочів, як ікра, дуже популярний серед російських господинь, що цілком резонно. Заготовивши на зиму таку ікру, ви завжди зможете смачно нагодувати домашніх, навіть якщо часу зовсім обмаль.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі