Яблука в тесті з вершковим кремом
Відео: Як приготувати ЯБЛУКА В ТЕСТІ / Baked apple
Яблуко - саме по собі смачний і корисний фрукт. У світі існує безліч різноманітних десертів, приготованих з яблук. Яблука в тесті з вершковим кремом відмінно підійдуть для святкового столу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На 6 порцій: 4 середніх яблука, 150 мл холодної води, 50 г борошна, 50 г кукурудзяного крохмалю, 1 ч. Л. розпушувача, 1 яйце, цукор для присипки, рослинне масло. Для крему: 220 мл вершків жирністю 35%, 200 мл молока, 6 жовтків, 150 г цукру, 1 ст. л вершкового масла, щіпка меленого мускатного горіха.
Інструкція
1
Шість невеликих формочок змастити вершковим маслом і присипати 1 столовою ложкою цукру. Приготувати крем. Змішати вершки з молоком, довести до кипіння, але не кип`ятити. Зняти з вогню. Жовтки в мисці збити разом з цукром до однорідності. Постійно перемішуючи, акуратно влити гарячу молочну суміш. Додати мелений мускатний горіх. Пропустити суміш через сито.
2
Наповнити підготовлені заздалегідь формочки кремом, помістити їх на піднос наповнений водою. Поставити в розігріту духовку до 170 градусів на 40 хвилин. Вийняти з духовки і дати охолонути. Яблука відчистити від шкірки і нарізати кружальцями завтовшки в півсантиметра, видаливши серцевину.
3
Приготувати кляр. У миску просіяти борошно, кукурудзяний крохмаль і розпушувач. Додати яйце і холодну воду і швидко збити тісто.
4
Розігріти в сотейнику масло рослинне (краще масло для фритюру). Гуртки яблук опускати в тісто і відразу викладати в гаряче масло. Готувати до золотистого кольору. Перекладати на паперові рушники або серветки, щоб стікало зайве масло. Подавати з кремом.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Яблучно-горіховий десерт в баночках
- Як спекти «бретонський» пиріг?
- Як приготувати шарлотку "золотий квітка"
- Як зробити печені яблука з ванільним кремом
- Як приготувати пиріг з абрикосами і вершковим сиром
- Як приготувати яблучний пиріг-перевертиш з кукурудзяним борошном?
- Як приготувати яблучно-медовий бісквітний пиріг
- Як запекти яблука з рисом в духовці
- Шоколадні кекси з вершковим кремом
- Яблучний пай
- Ванільно-яблучний пиріг
- Пляцок "грильяжний"
- Угорський і фінський яблучний пиріг
- Яблучний пиріг по-шведськи
- Ніжний яблучно-сливовий пиріг
- Пиріг "бджолиний укус"
- Маковий пиріг з кремом
- Крем-карамель з вершковим соусом в червоному вині
- Медово-горіховий торт з вершковим кремом
- Пиріг з сиру і яблук
- Тарт татен з кремом шантильї