Кіш лорен
Відео: Кулінарний виклик: киш лорен задешево. 29.06.2017
Найзнаменитіший французький пиріг. Він популярний через розмаїтості своєї начинки. Виберіть ту, яка підійде саме вам.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для коржа:
- -Борошно - 170 г
- -Масло вершкове - 100 г
- -Яйце - 1 шт.
- -Сіль за смаком)
- -Крижана вода - 2 ст.л
- Для начинки:
- -Масло вершкове - 20 г
- -Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- -Бекон - 100 г
- -Молоко - 150 мл
- -Вершки 33% - 150 мл
- -Яйця - 3 шт.
- -Сир "Чеддер" - 100 г
- -Мускатний горіх (за смаком)
- -Сіль за смаком)
- -Перець (за смаком)
- - Суха квасоля або горох
Інструкція
1
Перемішати просіяне борошно й холодне масло, щоб суміш нагадувала хлібні крихти. Відокремити жовток від білка. Перемішати жовток з водою і додати в тісто. Добре змішати з тестом.
2
Тісто розкачати за розмірами форми. Перекласти тісто у форму і накрити плівкою. Покласти в морозильник на десять хвилин.
3
Духовку нагріти до 190 градусів. Порізати бекон на шматки розміром 1 * 1. Порізати дрібно цибулю. Обсмажити цибулю і бекон разом.
4
Сир натерти на дрібній тертці. В окремій мисці перемішати три яйця з молоком і вершками до отримання однорідної маси. Посолити, поперчити, натерти мускатний горіх (за бажанням).
5
Витягнути охолоджений корж. Накрити його пекарной папером.
6
Покласти корж в духовку на двадцять хвилин. Вийняти папір для випічки і продовжувати піч ще п`ять хвилин. Зменшити температуру духовки до 160 градусів.
7
Вийняти корж з духовки, посипати тертим сиром. Викласти зверху смажений бекон з цибулею і залити яєчною сумішшю. Відрізати нерівні краї. Посипати залишками сиру. Прибрати в духовку на сорок хвилин.
8
Витягнути. Перш ніж пиріг розрізати, необхідно дати йому повністю охолонути.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- "Кіш лорен" з грибами і сиром
- Пиріг з м`ясом і овочами
- Лоранскій пиріг з куркою, грибами і брокколі
- Як приготувати пиріжки з білими грибами і беконом
- Як приготувати печінку з беконом
- Як приготувати курник
- Як приготувати киш з цукіні
- Французький пиріг зі шпинату без борошна
- Кулеб`яка з капустою
- Пиріжки з печерицями
- Галета "зросійщених француз"
- Пиріг зі шпинатом, куркою і сиром
- Млинці з курочкою
- Відкритий сирний пиріг з беконом і перцем
- Класичний цибульний пиріг
- Вишневий пиріг з рисом, посипаний зацукрованим мигдалем
- Американський вишневий пиріг
- Зрази картопляні
- Пиріг з судаком
- Ніжний пиріг з капустою
- Золотисті курячі рубані котлетки з соусом