Лінгвіні домашні з шинкою

Відео: Як приготувати ПАСТА з шинкою з сиром

Зміст

Відео: Як приготувати ПАСТА з шинкою з сиром
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

Я дуже люблю готувати. У моїй кулінарній книзі вже більше 1000 рецептів. Сьогодні вам розповім рецепт лінгвіні з шинкою. Це те ж саме, що і макарони. Схожі за формою і довжині на спагетті. Є італійським делікатесом. У ресторанах цієї кухні вважається найпоширенішим і популярним блюдом.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- пшеничне борошно - 2 склянки,
- яйце - 4 шт.
- шинка -150 г,
- сир -120 г,
- вершки (20%) - 150 г,
- вершкове масло - 2 ст. л.,
- мускатний горіх -1 / 4 ч. л,
- рослинне масло - 3 ст. л.,
- сіль за смаком

Інструкція

Розбиваємо яйця, додаємо борошно і замішуємо круте тісто. Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на півгодини. Потім тісто ділимо на 6 частин. Кожну частину тонко розгортаємо.

Утворені пласти укладає один на одного, кожен шар посипаємо борошном. Тісто нарізаємо на довгі смужки шириною 4-6 мм.

У каструлі кип`ятимо воду, солимо, додаємо рослинне масло. Відварюємо лінгвіні протягом 10 хв. Відкидаємо на друшляк.

Шинку ріжемо соломкою, натираємо сир. На повільному вогні топимо вершкове масло, вливаємо вершки, перемішуємо. Додаємо шинку, тертий сир. Приправляємо мускатним горіхом і сіллю. Соус перемішуємо і готуємо протягом 8-10 хв.