Шніцелі в мигдальної скоринці

Ha 4 порції:
4 шніцеля з телятини (по 180 г)
750 г картоплі
125 мл овочевого бульйону з кубиків
1 2 качана китайського салату
1 пучок редиски
4 стебла селери
2 стол. ложки рубаної петрушки

сіль перець
15 мл оцту
50 мл рослинного масла
100 г панірувальних сухарів
2 яйця
50 г рубленого мигдалю
30 г борошна
приготування:
1. Картопля вимити і відварити в мундирі, потім очистити від шкірки і нарізати кружальцями. Залити гарячим бульйоном і залишити на 30 хв.

2. Салат нашаткувати тонкими смужками, інші овочі дрібно нарізати, змішати з картоплею, посипати петрушкою, посолити і поперчити. Оцет збити з 2 3 масла і полити салат,

3. Збити яйця. Шніцелі вимити, промокнути серветкою, посолити і поперчити за смаком. Обваляти в борошні, вмочити в яйця і обваляти в сухарях, змішаних з мигдалем.

4. Шніцель обсмажувати по 5 хв з обох сторін в рослинному маслі. На гарнір подати салат, прикрасивши його зеленню.
Час приготування: 1 год 30 хв
В одній порції 710ккал.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі