Продукти для салату


Для приготування салату «Кали» підготуйте 500 г філе курки, 250 г маринованих грибів (опеньки або печериці), 350 г консервованих ананасів, 4 яйця, 2 моркви середніх розмірів, 1 головку ріпчастої цибулі, 150 г сиру твердих сортів, 3 або 5 платівок плавленого сиру, 350 г майонезу, сіль, рослинне масло для смаження, кріп, пір`я зеленої цибулі, кілька гілочок петрушки.

Рецепт приготування салату «Кали»


Філе курки промийте під проточною водою, відваріть в підсоленій воді. Щоб воно вийшло більш ароматним, під час варіння додайте в воду корінь селери або кілька горошин запашного перцю. Готову курку наріжте тонкими смужками. Морква вимийте щіткою, помістіть в каструлю, варіть до готовності. Остудіть, очистіть від шкірки, натріть на крупній тертці, половинку моркви залиште.

У ємності, де варилася морква, відваріть і яйця, остудіть їх під холодною водою, очистіть від шкаралупи, відокремте жовтки від білків і натріть їх на тертці в різний посуд. Лук теж почистіть, дрібно порубати, гриби відкиньте на друшляк, щоб стік зайвий маринад, великі подрібніть. Викладіть гриби і цибулю на розігріту з рослинним маслом сковороду, трохи підсмажте. В окрему тарілку натріть і сир. Частина кропу дрібно наріжте. Якщо у вас великі ананаси, поріжте і їх дрібними кубиками.



Візьміть красиву салатницю, в якій будете виставляти салат на стіл. Починайте викладати всі підготовлені інгредієнти шарами, кожен покривайте сіткою з майонезу. На самий низ викладіть обсмажені з цибулею гриби, потім покладіть соломку з курки, тепер шар ананасів, сиру. Морква змішайте з ложкою майонезу і викладіть наступним шаром, зверху покладіть підготовлені жовтки, потім білки, рясно покрийте весь салат майонезом, не забувайте і про краю. Засипте зверху все мелкопорубленной кропом.

Тепер приступите до виготовлення прикраси. На блюдо навколо салату красиво покладіть гілочки петрушки. Пластинки плавленого сиру скрутіть кульочки, укладіть поверх посипання з кропу, всередину покладіть смужки моркви, пір`ям із зеленої цибулі зробіть стебла квітів, додайте по гілочці кропу і петрушки, які будуть виконувати роль листя. Обвяжіте вийшов букет смужкою моркви. Все, красивий і смачний салат готовий.

Відео: Печиво "Кали" простий рецепт - Cookies " Calla "