Салат «Білі ночі» з м`ясом
Для приготування салату «Білі ночі» з м`ясом будуть потрібні наступні продукти:
- 200 г маринованих грібов-
- 300 г відвареного м`яса-
- 2 головки ріпчастої цибулі-
- 2 картофеліни-
- 1 Морква
- 250 г сиру твердих сортів-
- лімон-
- зелень (кріп або петрушка) -
- рослинна олія-
- Сметана
- майонез.
М`ясо в цьому варіанті салату «Білі ночі» можна замінити відвареним язиком.
Перш за все, відваріть окремо м`ясо і картоплю в мундирі і охолодіть.
Мариновані гриби подрібніть ножем і перекладіть в глибокий салатник. Ріпчасту цибулю очистіть, поріжте тонкими півкільцями і обсмажте на олії до золотистого. Потім цибулю остудіть і викладіть в салатник поверх грибів.
Відео: Салат Білі ночі
Змішайте сметану з майонезом в пропорції, яка вам більше до смаку. Якщо подобається більше гострий соус, покладіть майонезу більше, а якщо м`який - в заправці повинна переважати сметана.
Промажьте приготованим соусом шар маринованих грибів з обсмаженою цибулею.
Зварений в мундирі картопля очистіть, натріть на крупній тертці і покладіть в салатник наступним шаром. Потім гарненько промажьте його соусом.
Очистіть сиру моркву, теж натріть на тертці і покладіть поверх картоплі.
Зварене в підсоленій воді м`ясо поріжте маленькими кубиками, викладіть наступним шаром салату, змастіть соусом і посипте зверху тертим на крупній тертці сиром.
Перед подачею на стіл прикрасьте салат «Білі ночі» подрібненої свіжою зеленню і дольками лимона.
Салат «Білі ночі» з куркою
Щоб приготувати салат «Білі ночі» з куркою, треба взяти:
- 200 г курячого філе-
- 100 г сиру твердих сортів-
- 1 головку ріпчастої цибулі-
- 1 яблуко-
- 2 яйця-
- 100 г маринованих грибів (печериць) -
- соль-
- майонез-
- сметану.
Куряче філе обмийте і відварити в підсоленій воді. Потім остудіть і поріжте невеликими кубиками.
Яйця зваріть круто, охолодіть під проточною холодною водою. Потім відокремте жовток від білка і розітріть жовтки з майонезом до однорідності, а білки натріть на крупній тертці.
Відео: Салат з Корейської Морквою. Новорічний салат від Наталі
Ріпчасту цибулю почистіть, поріжте тонкими півкільцями і обсмажте на олії до прозорості.
Мариновані печериці поріжте маленькими скибочками, а сир і яблуко - невеликими брусочками.
Приготуйте салатну заправку. Для цього змішайте в рівних пропорціях сметану і майонез.
При бажанні салат «Білі ночі» з куркою можна прикрасити часточками свіжих огірків і помідорів.
Перекладіть в глибокий салатник підготовлені інгредієнти: куряче філе, обсмажену цибулю, мариновані печериці, розтерті з майонезом жовтки, яблуко і сир. Додайте приготовлену заправку і ретельно все перемішайте. Зверху посипте салат тертими білками.