Шопський салат
Відео: Салат "Шопський". без майонезу
Традиційний болгарський салат, який їдять з великої миски. Його пропонують на сніданок, обід і вечерю. Найкраще Шопський салат підходить в якості закуски, до міцного балканському напою ракія.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - огірки свіжі 100 г;
- - бринза 50 г;
- - цибуля ріпчаста (краще червоний) 50 г;
- - петрушка 10 г;
- - оливкова олія за смаком;
- - перець солодкий зелений 50 г;
- - томати 100 г;
- - оцет кілька крапель.
Інструкція
1
Перець солодкий зелений, саме з такого готують справжній Шопський салат, помийте. Помідори, огірки також промийте під проточною теплою водою. Потім обсушити за допомогою кухонних рушників.
2
Приготуйте товстостінну сковороду з протипригарним покриттям або чавунну. Поставте її на вогонь, гарненько нагрійте.
3
Викладіть на гарячу сковорідку перець, притисніть його кришкою. Обсмажте овоч з усіх боків до стану обвуглювання. Потім складіть перець в пакет, зав`яжіть його. Через 4-5 хвилин звільніть солодкий перець від шкірки, насіння, наріжте м`якоть на кубики. Складіть перець в салатницю.
4
Огірки наріжте невеликими шматочками або брусочками. Якщо огірки мають жорстку шкірку, позбудьтеся від неї. Помідори накришить великими кубиками, краще якщо томат буде м`ясистим. Цибулю очистіть від лушпиння, потім наріжте на кубики. Підготовлені овочі викладіть до перцям.
5
Петрушку подрібніть гострим ножем. З`єднайте з овочами, перемішайте. Салат заправте оливковою олією, капніть кілька крапель оцту, перемішайте.
6
Бринзу натріть на тертці або накришить руками.
7
Розкладіть салат шопский по порційних тарілках, на кожну порцію зверху викладіть натерту бринзу. Перець мелений запропонуйте окремо.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Східний салат табуле
- Готуємо італійський шопський салат
- Як приготувати грецький салат «хоріатіки»?
- Грецький салат "еллада"
- Грецький салат
- Як приготувати салат з індичкою
- Салат «райська зелень»
- Як робити салати без яєць
- Грецький салат
- Салат з рисом і тунцем
- Салат «чорний принц»
- Салат "грецький" з сиром фета
- Салат "літній" з баклажанами і перцем
- Який зробити салат з перцю, помідорів і огірків
- Рисовий салат в кошиках з солодкого перцю
- Як приготувати грецький салат за 10 хвилин
- Як приготувати м`ясний салат «містер x»
- Салат з овочів і бобових
- Як приготувати грецький салат або традиційний салат по-селянськи
- Салат з дичини і овочів
- Шопський салат з овочів