Салат з сирного сиру і яєць

100 - 150 г сирного сиру (сиру), жирного або менш жирного, 1 зварене круто яйце, 0,5 пучка редиски, 1 невеликий свіжий огірок, 2 - 3 головки молодого зеленого цибулі, 3 ст. ложки сметани або 1 - 2 ст. ложки густої кислого молока, сіль, цукор.

Прикраса: редис, листя салату. Сирний сир нарізати великими кубиками або розкришити. Яйце нарізати кілька дрібніше, ніж сир. Редис ретельно вимити, видаливши бадилля і корінці, і нарізати тонкими скибочками. Огірок вимити. Зняти шкірку, нарізати на кружечки, які потім розділити на 4 частини. Вимити головки і пір`я зеленої цибулі, обсушити і дрібно нарізати. Усе з`єднати, додати сметану або кисле молоко, сіль, 0,5 чайної ложки цукру і все акуратно перемішати великий виделкою.

Подавати салат в салатник або на малому блюді прикрашеним редискою (редис можна нарізати "трояндочками"). Добре подавати салат на листках зеленого салату.

У період, коли свіжих огірків немає або вони занадто дорогі, готуйте салат з великою кількістю зеленої цибулі. Час приготування - близько 20 хв.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі