Як розводити харчової желатин
Відео: Як правильно розводити желатин
Зміст
Харчовий желатин часто додають в рецепти для приготування холодцю, других страв, фруктового желе, крему або прикрас для торта. Розводити харчової желатин зовсім не складно, головне знати кілька елементарних правил.
Відео: Як розвести желатин для холодцю
Підберіть свій рецепт
1
В першу чергу розведіть желатин в холодній воді, а потім трохи підігрійте. В принципі, як розводити желатин вказано на його упаковці. І обов`язково зверніть увагу на термін придатності желатину, адже прострочений продукт може зіпсувати ваше кулінарний витвір.
2
Щоб розвести харчової желатин для приготування курячого холодцю візьміть 1 столову ложку желатину, висипте в глибоку миску і залийте 1 склянкою холодного курячого бульйону. Залиште на 30-40 хвилин для набухання. Потім влийте в желатин ще 2,5 склянки бульйону і поставте на вогонь. Постійно помішуйте, щоб гранули желатину повністю розчинилися. До кипіння не доводите.
3
Відео: Як приготувати желе. Зробити, готувати рецепт легко!
Щоб розвести желатин для приготування желе замочіть 15 грам желатину в половині склянки холодної води і залиште на 1 годину. Потім додайте до нього 1,5 склянки будь-якого соку, попередньо підігрів його до 60 градусів. Поставте на повільний вогонь, і постійно помішуючи, нагрівайте протягом 15-20 хвилин. Розлийте желе по формах і поставте в холодильник на 4 години.
Фруктове желе є одним з улюблених ласощів дітей. Желатин здатний збільшувати згортання крові, але протипоказаний при серцево-судинних захворюваннях. Крім того, він може викликати алергічні реакції, тому вводити його в дитячий раціон необхідно вкрай обережно.
4
Відео: Желатин для лікування суглобів: 2 способу прийому
Щоб розвести харчової желатин для приготування крему для торта замочіть 15 грам желатину в 1 склянці вершків і залиште для набухання на 2 години. Потім нагрівайте масу на водяній бані, постійно помішуючи протягом 10-15 хвилин до повного розчинення крупинок желатину. Дайте охолонути. Окремо збийте 2 склянки вершків в густу піну. Додайте до них 3 столові ложки цукрової пудри, трохи ваніліну і остиглий желатин. Ще раз ретельно збийте. Желатиновий крем готовий.
желатин відноситься до продуктів тваринного походження. Він виходить шляхом поетапного виварювання, висушування і потім подрібнення відвару з сухожиль, кісток зв`язок і деяких інших тканин тварини, в чий склад входить колаген. За зовнішнім виглядом і консистенції - це натуральне, в`язке, прозоре речовина, яке вже багато сотень років використовується в косметології, медицині та кулінарії.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Низькокалорійний десерт
- Як приготувати фруктове желе
- Як правильно використовувати желатин
- Як розбавляти желатин
- Як розвести желатин для холодцю
- Як віджати желатин
- Для чого потрібен желатин
- Як готувати торт з яблуками
- Як приготувати желейні тістечка
- Як пити желатин
- Як приготувати желе
- Як розпускати желатин
- Як варити желатин
- Як зробити домашнє желе
- Мус з лосося
- Панна котта будинку
- Низькокалорійний торт
- Сметанне желе з бананами
- З чого роблять желатин
- Помідори з креветочним желе
- Сирне желе