Готуємо суп зі строкатої квасолі з копченостями

Відео: Польський квасолевий суп з копченостями

Зміст

Відео: Польський квасолевий суп з копченостями
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Суп з квасолею і копченостями викликає не тільки апетит. Він досить ситний і корисний. Квасоля вносить досить білків і дієтичної клітковини. Чудово діє на травну систему.

Готуємо суп зі строкатої квасолі з копченостями

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- квасоля строката - 250 г;
- грудинка копчена - 300 г;
- ковбаски копчені - 250 г;
- капуста - 300 г;
- паприка - 1 ч.л .;
- часник - 1-2 часточки;
- сіль і мелений перець - за смаком.

Інструкція

Напередодні приготування супу подбайте про строкатою квасолі. Замочіть її на 8-10 годин у холодній воді. Через зазначений час злийте воду і промийте квасолю.

Підготуйте зручну, не більшу каструлю. Влийте в неї 2 літри води і опустіть у воду строкату змочену квасоля. Прикрийте каструлю кришкою, встановіть на вогонь. Готуйте бобові 40 хвилин після закипання на повільному нагріванні, солити не потрібно.

Займіться приготуванням м`ясних продуктів. Ковбаски наріжте на тонкі пластинки. Грудинку підготуйте в вигляді маленьких кубиків. Викладіть нарізані м`ясні продукти до вареної квасолі. Разом з нарізкою всипте в каструлю чайну ложку паприки. Готуйте все разом протягом 10 хвилин.

Капусту промийте в проточній воді, залиште на кілька хвилин, нехай стече зайва рідина. Потім наріжте на тонкі смужки. Часник звільніть від лушпиння. Далі роздавите часникову часточку плоскою стороною ножа і дрібно наріжте.

Викладіть нашатковану капусту і підготовлений часник до основних продуктів. Готуйте на слабкому нагріванні 15-17 хвилин.

За 5-7 хвилин до закінчення варіння додайте в суп зі строкатою квасолею і копченостями сіль і перець. У готовий суп додайте свіжу зелень на свій смак.