Для приготовлення незвичайного новорічного салату вам знадобиться:

Відео: Салати з креветками і ананасом рецепти з фото

  • 150 г очищених креветок;
  • 3 яйця;
  • 100 г сиру;
  • 150 г консервованих ананасів (3 колечка);
  • 2 ч. Л. соку лимона;
  • 2 салатних листа;
  • пучок кропу;
  • сіль за смаком і майонез для заправки.

Відваріть яйця, охолодіть в холодній воді, а потім наріжте на кубики невеликого розміру.

Злийте з ананасів рідина або просто обсушити часточки на паперовому рушнику, потім наріжте маленькими кубиками.

Помістіть креветки в киплячу воду. Її необхідно попередньо посолити, також можна ароматизувати воду, додавши пару горошин перцю, листочок лаврушки і зелень кропу. Після цього доведіть воду до стану кипіння і варіть морепродукти не більше 2 хвилин, інакше вони ризикують стати «гумою». Відкиньте креветки на друшляк, щоб вода змогла стекти.

Натріть сир на тертці середнього розміру. Підготуйте салатні листя: вимийте їх, обсушити і розкладіть на тарілці. Вони будуть своєрідною прикрасою страви.



Викладіть на листя ананасові кубики і полийте їх майонезом. Потім покладіть порізані яйця і знову полийте майонезом. Потім йде сирний шар, його також необхідно зверху промазати майонезом. Завершальний шар - креветки. Помістіть їх на сир, трохи збризніть лимонним соком і декорують зеленню.

Якщо душа хоче чогось ще більш екзотичного, спробуйте приготувати на Новий рік салат з ананасів і креветок з текілою.

Вам знадобиться:

300 г очищених креветок;

  • 125 мл текіли;
  • 1 свіжий ананас;
  • 70 мл оливкової олії;
  • 1 ч. Л. тертої цедри лайма;
  • 1 ст. л. соку лайма;
  • 2 шт. болгарського перцю;
  • 1 ст. л. морської солі;
  • 250 мл води.

Змішайте морську сіль, воду і текілу. У цій суміші вам необхідно замаринувати морепродукти. Для цього рецепта слід взяти не червоні, а зелені креветки. Помістіть їх в соус на 10 хвилин.

Розкладіть на великій тарілці скибочки ананасів, полийте їх половиною оливкового масла, тільки не переборщіть. Посипте морською сіллю.

Відео: Смачні Креветки. Салати з Креветками

Збийте в невеликій ємності сік і цедру лайма з маслом, що залишилося і столовою ложкою текіли. Приправте перцем і сіллю. Соус готовий.

Вийміть морепродукти з маринаду. Налийте його і півсклянки води в сковороду, доведіть до кипіння. Помістіть промариновані креветки і тримайте на вогні хвилину. Після цього остудіть морепродукти.

Наріжте болгарський перець тонкими скибочками. Для цієї страви бажано взяти плоди різного кольору, наприклад, червоний і жовтий. Змішайте перець з креветками, соусом і дрібно нарізаною петрушкою.

Помістіть салат на тарілку з ананасами, прикрасьте петрушкою і подавайте до новорічного столу.