UnuAfajo.com

Як приготувати суп з яйцем

Відео: гречаний суп з яйцем. Buckwheat soup with egg

серед розмаїття рецептів овочевий суп з яйцем є самим легким і простим в приготуванні, яскравим на вигляд і дієтичним за своїм складом. Цей суп незамінний для тих, хто дотримується строгої дієти або просто втомився від важкої їжі.
Як приготувати суп з яйцем
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • 2 картоплини;
  • 2 столові ложки рису;
  • 1 морква;
  • половинка ріпчастої цибулі;
  • 300 г замороженої стручкової квасолі;
  • 1 сире яйце або 4 перепелиних;
  • 1 столова ложка сметани;
  • 1 пучок свіжої зелені.

Відео: Як зварити смачний суп з курки з яйцем і вермішеллю

Інструкція

1
Підготуйте необхідні продукти. У каструлю налийте півтора літра води і поставте на вогонь. Промийте рис і додайте його в киплячу воду, поваріть п`ятнадцять хвилин.
2
Поки вариться рис, дві картоплини, одну моркву і половину ріпчастої цибулі помийте і почистіть.
3
У киплячу воду покладіть НЕ размороженную стручкову квасолю.
4
Дві очищені картоплини наріжте кубиками або брусочками і промийте в холодній проточній воді. Засипте його в киплячу воду. Очищену моркву наріжте кубиками або брусочками і додайте до картоплі в каструлю. Половинку ріпчастої цибулі наріжте кубиками і додайте в каструлю. Посоліть вміст каструлі і залиште варити на п`ятнадцять хвилин.
5
Візьміть окрему миску і змішайте в ній сметану і одне сире яйце чи чотири перепелиних. Якщо хочете, щоб суп вийшов більш густим, то змішайте зі сметаною кілька сирих курячих яєць або вісім перепелиних. Отриману яєчну суміш влийте тонкою цівкою в киплячий суп, постійно і швидко помішуючи виделкою. У вас в супі вийдуть гарні яєчні лахміття, що нагадують павутину.
6
Візьміть пучок свіжої зелені промийте його проточною водою і дрібно наріжте. Дрібно нарізану зелень додайте в суп і прокип`ятіть вміст тридцять секунд, а потім вимкніть вогонь.
7
Готовий суп розлийте в порційні тарілочки і додайте в кожну сметану за смаком. Також в суп можна додати часник за смаком або окремо зварене м`ясо і нерафінована олія.
Смачний і корисний курячий супчик з перепелиними яйцями стане вашим улюбленим блюдом на обід. Цей суп припаде до смаку навіть маленьким дітям. Готувати його зовсім не складно і навіть дуже цікаво!
Як приготувати курячий суп з яйцями

Вам знадобиться

  • 500 г курячого філе;
  • 10 перепелиних яєць;
  • 3-4 середні картоплини;
  • 50 г тонкої локшини;
  • 200 г вершків;
  • 1 середня морква;
  • 1 цибулина;
  • 1 болгарський перець;
  • 2 столові ложки соняшникової олії;
  • 50 г вершкового масла;
  • сіль і перець за смаком;
  • зелень.

Інструкція

1




Промийте куряче філе під проточною водою. Обсушити його паперовим рушником. Розріжте філе на невеликі шматочки. Розігрійте на плиті сковорідку. Покладіть на неї шматочок вершкового масла. Викладіть в розтоплене масло шматочки курячого філе. Обсмажте м`ясо до утворення легкої скоринки, періодично помішуючи. Відставте сковорідку.
2
Промийте картоплю і очистіть його від шкірки. Наріжте його маленькими кубиками. Залийте нарізану картоплю холодною водою і залиште на 10 хвилин, щоб вийшов крохмаль. Це необхідно для прозорості супу. Потім промийте картопля ще пару раз під проточною водою.
3
Очистіть промиту у воді морква від шкірки. Наріжте її кружечками. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. Солодкий болгарський перець промийте під проточною водою і очистіть його від серцевини. Наріжте перець півкільцями. Розігрійте дві столові ложки соняшникової олії на сковороді. Викладіть в розпечене масло нарізану цибулю, потім додайте моркву і болгарський перець. Обсмажте овочі на сильному вогні хвилин 5 і відставте сковороду.
4
Налийте в каструлю воду. Доведіть її до кипіння. Викладіть в киплячу воду картопля, куряче філе, обсмажені цибулю, моркву і перець. Додайте сіль за смаком. Доведіть суп до кипіння на сильному вогні, потім варіть на середньому вогні близько 20 хвилин.
5
Перепелині яйця акуратно промийте в проточній воді. Потім кожне яйце розбийте прямо в киплячий суп. Акуратно перемішайте суп після додавання всіх яєць. Зверніть увагу, що суп повинен обов`язково кипіти, щоб яйце зчепилося.
6
Через 10 хвилин після додавання в суп яєць, додайте в суп тонку локшину і влийте в каструлю вершки. Ретельно перемішайте суп. Додайте мелений чорний перець за смаком. Варіть суп 7 хвилин.
7
Готовий суп розлийте по порційних тарілках і посипте зверху дрібно нарізаною зеленню. Подавати суп можна з сирними грінками.
Корисна порада
Замість локшини можна використовувати будь-які дрібні макаронні вироби з твердих сортів пшениці.
Зверніть увагу
Дієтичний суп з яйцем не повинен містити м`яса або готується на м`ясному бульйоні, за винятком яловичого.
Корисна порада
Інгредієнти супу можете брати на свій розсуд, наприклад, можна замінити заморожену квасолю і моркву на кольорову капусту і болгарський перець.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Як приготувати легкий салат з капусти з яйцем?Як приготувати легкий салат з капусти з яйцем?
Суп овочевий з квасолеюСуп овочевий з квасолею
Як приготувати суп «вітаміни +»Як приготувати суп «вітаміни +»
Як приготувати швидко смачну і корисну їжуЯк приготувати швидко смачну і корисну їжу
Як готувати суп з картоплеюЯк готувати суп з картоплею
Як приготувати легкий овочевий суп-пюреЯк приготувати легкий овочевий суп-пюре
Як приготувати суп з фрикаделькамиЯк приготувати суп з фрикадельками
Смажені гриби з курячим філе і стручкової квасолеюСмажені гриби з курячим філе і стручкової квасолею
Рецепти зелених щей з капусти або щавлюРецепти зелених щей з капусти або щавлю
Крем-суп з квасолі з соусом з чорносливуКрем-суп з квасолі з соусом з чорносливу
» » Як приготувати суп з яйцем
© 2021 UnuAfajo.com