Приготуйте продукти. Знадобиться півкіло нежирного сиру, стільки ж сметани, краще брати рідку, 15% жирності. Стакан цукру, пакетик ваніліну, 3 столових ложки порошку какао, 100 мл молока, 40 грам желатину. Для аромату можна ще додати розчинну каву - 2 чайні ложечки. Іноді в суміш для приготування десерту додають ще розкришене печиво - підійде «Ювілейне», «До кави».

Відео: Сирний десерт. З СИРУ. За 5 - 10 хвилин! Без випічки. Сирне ЖЕЛЕ. Рецепт. фруктовий



Замочіть в холодній воді желатин - поки готуються інші інгредієнти, він встигне набрякнути. Розітріть сир з цукром і збийте блендером. Молоко зігрійте. У тепле молоко додайте набряклий желатин і нагрівайте на повільному вогні. Желатин повинен повністю розчинитися. Кип`ятити молоко не можна.

З`єднайте сирну суміш і молоко з желатином. Отримане розділіть на три частини: одну трохи розбавте водою і додайте каву, в іншу - какао, в третю - ванілін. Якщо кава додавати не планується, ділите суміш на дві частини. Розкришене печиво можна порівну додати в обидві частини, суміш залиште постояти хвилин на п`ятнадцять, щоб печиво трохи просочилося.

Тепер візьміть форму для кексу або салатник. Застелите внутрішню частину харчовою плівкою. Суміш починайте викладати в середину форми - по 2 столових ложки від кожної частини, 2 ложки з кавою, 2 - з какао, 2 - з ваніліном і так далі, поки все не закінчиться. Ємність з сирною масою поставте в холодильник - вона буде застигати близько п`яти годин. Після того як десерт застигне, переверніть його на блюдо і приберіть плівку.