Що приготувати з молодого зеленого горошку
Відео: Свіжий зелений горошок з яйцями
Зміст
Молодий горох часто гасять з беконом і цибулею. В італійській кухні зелена свіжа горошок - майже обов`язковий інгредієнт в стравах «Прімавера» у весняному стилі, також його кладуть в різотто, яке посипають свіжою нарізаною м`ятою і збризкують лимонним соком перед подачею.
Відео: Дуже швидке і смачна страва з молодої картоплі та зеленого горошку
Для пікніків, і легких перекусів можна приготувати холодний салат з пасти і свіжого лущеного гороху з гострим сиром, таким як фета, нарізаною м`ятою і великою кількістю оливкової олії. В Іспанії влітку популярні тортильи з молодим горошком і іншими сезонними овочами.
Так само гарний в спеку і гороховий суп, заправлений вершками, сметаною або кефіром. Щоб приготувати його, візьміть 1 пучок зеленої цибулі, 1 середню картоплину, нарізану кубиками, 1 подрібнений зубчик часнику, 1 літр овочевого або курячого бульйону і 250 г очищеного молодого горошку. Також підготуйте 4 столові ложки нарізаної свіжої м`яти, велику дрібку коричневого цукру і 1 столову ложку свіжого лимонного соку. У бульйоні відварюють картоплю і часник. 3 столові ложки горошку бланшують для гарніру - варять в киплячій воді протягом 2-3 хвилин, зливають окріп і кладуть в миску з холодною водою. Решта горошок кладуть в суп за п`ять хвилин до готовності. Знімають каструлю з вогню і додають м`яту, цукор і лимонний сік. Остуджують і пюрируют блендером. Кладуть близько 100 мл кефіру, вершків або сметани і приправляють сіллю і перцем свіжомеленим. Подають охолодженим, не забувши прикрасити бланшувати горошком.
- Салат олів`є"
- Як приготувати іспанська суп із зеленого горошку
- Крем-суп із зеленого горошку з яблуками
- Як зварити суп з консервованим зеленим горошком
- Як приготувати суп із зеленого горошку
- Салат "щасливий ганс"
- Суп-пюре з зеленого горошку з м`ятою
- Як приготувати смачний гороховий суп
- Як приготувати гороховий суп-пюре з м`ятою
- Який він - дуже смачний салат із зеленим горошком
- Як приготувати салат з консервованим горошком
- Салат з дичини і овочів
- Як виростити хороший урожай зеленого горошку
- Як приготувати горошок по-неаполітанські
- Як приготувати зелений горошок
- Як консервувати зелений горошок
- Як варити зелений горошок
- Як приготувати картопляне пюре з зеленим горошком
- Як посмажити картоплю з беконом і зеленим горошком
- Фріттата з копченою скумбрією і зеленим горошком
- Смажений рис з креветками