Як приготувати свіжого тунця
Відео: Стейк з тунця - рецепт Їмо ТВ
Тунець по своєму смаку дуже нагадує скумбрію і містить велику кількість корисних речовин. У магазинах його найчастіше продають у вигляді філе або стейків. зі свіжого тунця можна приготувати різні екзотичні страви за рецептами кухні європейських країн.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для першого рецепта:
- рибні стейки;
- часник;
- м`ята;
- петрушка;
- лимонний сік;
- червоний винний оцет;
- оливкова олія;
- рослинна олія;
- сіль;
- перець.
- Для другого рецепта:
- філе тунця;
- лайм;
- червоний мелений перець;
- сіль;
- перець чилі;
- Червона цибуля.
- Для третього рецепта:
- філе тунця;
- соєвий соус;
- мед;
- бальзамічний оцет;
- дижонская гірчиця;
- авокадо;
- томати;
- салат фризі;
- перепелині яйця;
- Червона ікра.
Відео: Смажений тунець
Інструкція
1
Здивуйте гостей, приготувавши свіжого тунця під м`ятним соусом. Почніть з приготування соусу. Очистіть і крупно поріжте 2 зубчики часнику. Порубати 50 грам м`яти і така ж кількість зелені петрушки.
2
Змішайте зелень з часником і перетворите суміш в пюре за допомогою блендера. Додайте 3 столові ложки лимонного соку і 1 столову ложку червоного винного оцту. Влийте в пюре 50 грам оливкової олії і ретельно перемішайте всі інгредієнти.
3
Візьміть 6 рибних стейків, приправте сіллю і перцем. Нагрійте велику, але неглибоку сковороду на сильному вогні і влийте 4 столові ложки рослинної олії. Обсмажуйте стейки по 3 хвилини з кожного боку на середньому вогні. Готову рибу викласти на блюдо і полийте м`ятним соусом.
4
Приготуйте зі свіжого тунця пікантний суп. Налийте в каструлю 700 грам води, доведіть до кипіння і опустіть 400 грам тунця, нарізаного великими шматками. Варіть бульйон на маленькому вогні протягом 15 хвилин. Час від часу знімайте пінку.
5
Додайте в каструлю сік половини лайма, приправити червоним меленим перцем і сіллю за смаком, всипте 1 грам перцю чилі і все добре перемішайте. Варіть на слабкому вогні ще 7 хвилин. Потім розлийте суп по піалах, посипте червоним луком і маленькими шматочками лайма.
6
Зробіть салат з сирого тунця. Для приготування заправки змішайте в окремому посуді 150 грам соєвого соусу, 50 грам меду, 50 грам бальзамічного оцту і така ж кількість діжонськой гірчиці.
7
Візьміть 200 грам рибного філе і 150 грам авокадо. Обшпарте крутим окропом 3 невеликі томата, зніміть з них шкіру і видаліть насіння. Тунця, авокадо і томати поріжте кубиками і покладіть шарами в порційний салатник, покриваючи заправкою кожен з шарів. Прикрасьте блюдо двома листами салату фризі, половиною вареного перепелиного яйця, в середину якого замість жовтка вкладена червона ікра.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати італійський салат
- Салат «гість на порозі»
- Салат з тунцем і динею
- Оригінальний салат «нісуаз»
- Як приготувати рисовий салат зі шпинатом і тунцем?
- Багатошаровий салат з тунця
- Як приготувати салат з консервованим тунцем
- Салат з рисом і тунцем
- Як приготувати салат з тунця
- Як приготувати салат зі свіжих огірків
- Як приготувати японські страви
- Салат з тунця з білою квасолею
- Гавайський салат з тунцем
- Салат нісуаз - класика французької кухні
- Як приготувати стейк з риби
- Як приготувати рибу-тунець
- Як смачно приготувати тунця
- Тімбал з авокадо і тунця
- Рататуй з тунцем
- Бутербродная паста з тунця
- Маринований тунець в томаті