Як приготувати недорогий вечерю

Дієтологи рекомендують починати трапезу з легкої овочевої закуски. Універсальне блюдо на всі сезони - капустяний салат. Візьміть невеликий щільний качан капусти, дрібно наріжте його. Викладіть капусту в миску, посоліть і перетріть руками, щоб вона стала м`якше. Натріть на крупній тертці моркву і змішайте її з капустою. Приготуйте заправку, змішавши рослинне масло (оливкова або соняшникова), оцет і цукор. Заправте салат. якщо буде потрібно, досоліть за смаком.

Найекономічніший варіант гарячого, який, до того ж, подобається практично всім - паста. Її можна готувати хоч кожен вечір, змінюючи соуси і добавки. Спробуйте універсальну пасту з рожевим італійським соусом.

У киплячу підсолену воду висипте макаронні вироби - Пенне, спагетті або тальяттелі. Варіть згідно з інструкцією на упаковці. Слідкуйте, щоб паста не переварити. Готові макарони відкиньте на друшляк, додайте ложку рослинної олії і перемішайте - так вони не будуть злипатися.

Займіться соусом. В якості основного компонента візьміть сосиски або мисливські ковбаски. Найкраще прямо з морозилки - їх буде простіше нарізати. Ріжте тонкими круглими скибочками-пелюстками. Натріть на крупній тертці моркву. Розігрійте в сковороді пару ложок рослинного масла, викладіть в масло сосиски і моркву. Обсмажте до напівготовності, помішуючи дерев`яною лопаткою. Дрібно поріжте часник, додайте в сковороду.

В окремому посуді змішайте томатну пасту з окропом, ретельно розмішайте, щоб не було грудок, додайте сіль. Вилийте суміш у сковороду. Через пару хвилин додайте молоко, сушену зелень і чорний мелений перець. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте до загусання соусу. Якщо він здається вам занадто рідким, додайте ложку борошна і розмішайте. Викладіть в соус готову пасту. Розмішайте і подавайте на стіл.

Навіть самий бюджетний вечерю не повинен обходитися без десерту. Не купуйте готову випічку і цукерки, краще спробуйте дуже недорогий десерт ресторанного рівня. На водяній бані розтопіть плитку гіркого або молочного шоколаду і вершкове масло. В окремому посуді розітріть яйце з цукром і влийте шоколадно-масляну суміш. Ретельно перемішайте, додайте 2 столових ложки борошна і перемішайте ще раз. Розлийте суміш по силіконовим формочках для кексів, заповнюючи їх на 2/3 об`єму.

Поставте форми на деко і помістіть його в духовку, розігріту до 200 градусів. Не залишайте кекси без нагляду - як тільки вони піднімуться і скоринка зверху трохи затвердіє, діставайте форми з печі. Викладіть десерт на тарілку, додайте пару ложок морозива і негайно подавайте. Якщо кекси приготовані правильно, всередині буде рідкий гарячий шоколад. Ну а якщо ви їх трохи перепекли, ви отримаєте просто смачні шоколадні кекси без спецефектів. Ідеальне супровід такого десерту - свіжозаварений зелений чай або чарка замороженого бренді.

рецепт №1

Натріть моркву, яблука і редьку на великій тертці. Капусту дрібно наріжте. Змішайте всі інгредієнти в одній чашці, додайте сіль, зелень і чорний перець. З`єднайте рослинне масло і оцет, додайте цю суміш в салат і ще раз добре все перемішайте.

рецепт №2

Наріжте цибулю тонкими півкільцями і злегка обсмажте його на рослинному маслі. Приєднайте до цибулі нарізані кубиками гриби і обсмажуйте всі протягом 15 хвилин. Квасоля промийте холодною водою, картопля наріжте кубиками, часник дрібно накришити. Всі компоненти помістіть в салатницю, заправте майонезом і ретельно перемішайте. У вас вийде живильний салат, який можна поставити на святковий стіл.

Рецепт № 3

Промийте круглозерний рис і залийте його 2 ст. води, варіть до готовності. Зварену крупу відкиньте на сито, щоб стекла рідина. Виделкою розімніть консервовану рибу і викладіть її в чашку. Поріжте яйця кубиками, а цибулю тонкою соломкою і з`єднайте обидва компонента з рибою. Туди ж додайте рис, посоліть і залийте майонезом. Змішайте, дайте салату настоятися 1,5- 2 години, потім подавайте на стіл.

Відео: Швидко, дешево, смачно - приготуй вечерю для всієї родини за 80 гривень! Секрети Тетяни Литвинової

Рецепт № 4

Поріжте картоплю і моркву кубиками. Лук наріжте кільцями, посоліть і розітріть руками, після чого змішайте його з половиною картоплі. Викладіть суміш в глибоку салатницю і залийте 3 ст.л. масла. Зелений горошок змішайте з рештою картоплі і нарізаними невеликими кубиками солоними огірками, морквою, буряком, м`ясом і викладіть в салатницю. Все добре перемішайте. З лимонів вичавіть сік і змішайте його з майонезом, цією заправкою залийте салат. Зверху посипте блюдо зеленню, прикрасьте скибочками варених яєць. Цей недорогий салат володіє незвичайним смаком, незважаючи на доступність продуктів.

Рецепт № 5

Наріжте перець тонкою соломкою. Яйця і помідори поріжте невеликими кубиками. З`єднайте всі компоненти між собою. Розведіть майонез кефіром і заправте ним салат. Посипте блюдо дрібно покришену зеленню.