Як приготувати торт "яр"

Зробіть шоколадне тісто. Змішайте 250 г цукрового піску, 250 г розтопленого маргарину, 250 г борошна, 3 ст.л. сметани, соду, 2 ст.л. какао і 3 яйця, перемішайте до однорідної консистенції. Застеліть деко папером для випікання і випікайте в нагрітій духовці до 180 градусів, приблизно 25-30 хвилин. Готовність перевірте за допомогою сірника. Дістаньте корж з духовки і розріжте на 2 частини.

Приготуйте білий корж. Змішайте борошно, 2 ст.л. сметани, маргарин і 2 жовтки, перемішайте. Розділіть тісто на чотири рівні частини.

Приготуйте прошарок з безе. Збийте в міксері 250 г цукрового піску і 2 білки. Додайте 500 г горіхів і перемішайте.

Розкачайте кожну частину тесту і змастіть безе. Випікайте в нагрітій духовці приблизно 10-15 хвилин. Має вийти чотири коржа.

Приготуйте масляний крем. Збийте міксером 400 мл згущеного молока і вершкове масло.

Приготуйте сметанний крем. Збийте в міксері 250 г цукрового піску зі сметаною і додайте ванілін.

Покладіть на блюдо шоколадний корж і змастіть його сметанним кремом, накрийте першим білим коржем білками вгору і змастіть масляним кремом, накрийте другим білим коржем білками вниз і змастіть сметанним кремом, накрийте третім білим коржем білками вгору і змастіть масляним кремом, накрийте четвертим коржем білками вниз і змастіть сметанним кремом, накрийте шоколадним коржем і змастіть масляним кремом. Змастіть боки торта і сметанним, і масляним кремами. Посипте шоколадною крихтою і подрібненими горіхами.