unuafajo.ru

Як запекти кефаль

Відео: Запечена кефаль в духовці в сухарях

"Шаланди, повні кефалі, в Одесу Костя наводив ... ", - співається в одній відомій пісні. І до цього дня в Чорному морі водиться величезна кількість цієї промислової риби - кефалі. Вона має найніжнішим смаком, і в ній досить мало кісток. Для збереження всіх поживних речовин кефаль краще вживати в їжу у відвареному або запеченому вигляді.
Як запекти кефаль
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • Для запеченої кефалі:
  • кефаль - 1 шт;
  • смужки бекону - 2-3 шт;
  • Для начинки:
  • маргарин - 50 г;
  • білі хлібні крихти - 120 г;
  • мускатний горіх - щіпка;
  • петрушка - 1 ст.л;
  • цедра 1/2 лимона;
  • яйце - 1 шт;
  • сіль і перець.
  • Для запеченої кефалі з травами:
  • кефаль - 1шт;
  • лимон - 2 шт;
  • лаврове листя - 2 шт;
  • гілочки чебрецю - 2 шт;
  • гілочки петрушки - 1 пучок;
  • вершкове масло - 1 ст.л;
  • оливкова олія;
  • сіль і перець.
  • Для запеченої фаршированої кефалі:
  • кефаль - 1 шт;
  • лимон - 1 шт;
  • вершкове масло - 2 ст.л .;
  • для начинки:
  • вершкове масло - 2 ст.л .;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт;
  • яйце - 1 шт;
  • петрушка - 2 ст.л;
  • цедра 1 лимона;
  • чорний мелений перець;
  • хлібні крихти - 120 м

Відео: Кефаль Запечена з Картоплею і Помідорами

Інструкція

1
запечена кефаль
Приготуйте начинку, з`єднавши всі необхідні інгредієнти, за винятком яєць. Добре перемішайте і додайте яйця. Начинка не повинна бути занадто рідкою. Нафаршіруйте рибу приготовленою масою і покладіть її на жаропрочное блюдо.
2
Поверх риби розкладіть скибочки бекону і поставте блюдо запікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. При подачі прикрасьте рибу часточками лимона і гілочками петрушки.
3
Запечена кефаль з травами
Попередньо розігрійте духовку до 190 градусів. Змастіть злегка алюмінієву фольгу оливковою олією. Розкладіть на ній по діагоналі кілька кружалець лимона. Дрібно поріжте петрушку, селеру і чебрець.
4




Змішайте всі з лавровим листям. Нафаршіруйте кефаль приготовленої трав`яний сумішшю і додайте також кілька кружалець лимона. Покладіть рибу на підготовлену фольгу поверх лимонів. Зверху риби також розкладіть кружальця лимона.
5
Посоліть і поперчіть рясно рибу. Оберніть її повністю фольгою і поставте готуватися в духовку приблизно на 45 хвилин. Як тільки риба буде готова, викладіть її на блюдо сервіровки.
6
У невеликій каструлі змішайте залишився після риби сік з вершковим маслом. Готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, до загусання. При подачі рибу полийте зверху приготованим соусом.
7
Запеченнаяфарширована кефаль
Розігрійте духовку до 200 градусів. Щоб приготувати начинку, розігрійте на сковороді олію і обсмажте цибулю, додайте яйця, петрушку, натерту цедру лимона, хлібні крихти і сік лимона. Поперчіть. Добре перемішайте всі разом.
8
Покладіть рибу на змащену жиром алюмінієву фольгу. Нафаршіруйте її приготовленої начинкою. Зверху розкладіть лимонні дольки. Змастіть вершковим маслом, поперчіть і закрийте рибу повністю фольгою. Випікайте в духовці протягом 20-30 хвилин в залежності від розміру риби.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі
Кіш лоренКіш лорен
Базовий рецепт форелі, запеченої в духовціБазовий рецепт форелі, запеченої в духовці
Як зробити морквяно-м`ятний супЯк зробити морквяно-м`ятний суп
Як приготувати запечену кефальЯк приготувати запечену кефаль
Як приготувати рибу кефальЯк приготувати рибу кефаль
Як ловити рибу в чорному моріЯк ловити рибу в чорному морі
Як ловити кефальЯк ловити кефаль
Які приправи в які страви додаватиЯкі приправи в які страви додавати
Запечена телапія з томатом під сиромЗапечена телапія з томатом під сиром
Тефтелі з щуки на шпажкахТефтелі з щуки на шпажках
» » Як запекти кефаль
© 2021 unuafajo.ru