Як вибрати сіль
Відео: "Довіряй але перевіряй": Як вибрати йодовану сіль
В даний час існує величезна кількість видів солі: біла, рожева, чорна, екстра, йодована, дієтична, морська, і т.д., кожна з яких має своє призначення. Тому необхідно знати, як її правильно вибирати.
Підберіть свій рецепт
1
При покупці солі зверніть увагу на розмір кристалів. сіль сорту «Екстра» завжди має дрібний помел. Для інших же сортів номер помелу вказується спеціально. сіль вищого або першого сорту має помел №0, тобто 70% кристалів повинні бути розміром не більше 0,8 міліметрів, а 10% кристалів - не більше 1,2 міліметра. У солі помелу №1: 85% кристалів повинні бути розміром не більше 1,2 міліметра, а 3% - не більше 2,5 міліметрів. У солі помелу №2: 90% кристалів повинні бути розміром не більше 2,5 міліметрів, а 5% - не більше 4 міліметрів. У солі помелу №3: 85% кристалів повинні бути розміром не більше 4 міліметрів, а 15% - більше 4 міліметрів. Сорт солі є її технічною характеристикою, яка б показала, наскільки ретельно і сильно вона очищена. Вважається, що чим більше сіль, тим вона корисніша.
2
Подивіться тип виробництва солі: - кам`яна сіль містить високу кількість хлориду натрію (до 99%) і мінімальна кількість влагі-- виварювальна сіль також містить велику кількість хлориду натрія-- садочна сіль 94-98% хлориду натрію і інші іони, завдяки яким має інший вкус-- самосадочная сіль містить мінімальну кількість хлориду натрію, тому більш корисна для здоров`я.
3
Якщо ви воліє йодований продукт, то зверніть увагу, якою речовиною він збагачений - йодидом або йодатом калію. Краще, якщо другим, в цій формі йод більш стійкий. Крім того, термін зберігання корисних властивостей йоду становить не більше 2-х років. Це означає, що після закінчення цього терміну від солі можна позбутися.
4
В даний час дуже популярною є досить дорога чорна сіль. Вона набагато корисніше білої і містить велику кількість йоду, калію, сірки, заліза та інших мікроелементів. Але у неї досить своєрідний присмак, який не всім подобається.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати бранденбурзький сирний салат з грушею
- Морська сіль від целюліту
- Рецепт салату "здоров`я"
- Вирощування кристалів мідного купоросу
- Як приготувати поленту
- Як добути сіль
- Як відокремити сіль від цукру
- У чому різниця між морської та кухонною сіллю
- Як зробити плоскодонку
- Як відміряти сіль
- Як носити каміння сваровськи
- Як зробити дах в лазні
- Що таке чорна четвергова сіль
- Як перевести міліметри в сантиметри
- Що таке цілісна борошно
- Як зробити листогиб самому
- Як знайти свій помел кави
- Як робити солоне тісто для ліплення
- Як зробити кристал з мідного купоросу
- Картопля, запечена в духовці в скоринці з солі
- Види солі на землі