Як варити варення з райських яблук
Варення з райських яблук відрізняється особливим ароматом. До того ж воно дуже красиво - напівпрозорі плоди, що потонули в янтарний густому сиропі, прикрасять будь-яке чаювання. У сезон збору яблук обов`язково зваріть кілька банок варення - і зимовим вечором вони нагадають вам про літо.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Варення з райських яблук:
- 1 кг райських яблук;
- 1,3 кг цукру;
- 2 склянки води.
- Варення на сиропі з антонівки;
- 2 кг антонівки;
- 2 кг цукру;
- 2 кг райських яблук;
- кілька гілочок м`яти;
- 3 г тертої кориці.
Інструкція
1
Перед приготуванням ретельно переберіть райські яблука. Відбракує червиві, пом`яті і підгнилі плоди. Обірвіть листочки, але збережіть хвостики - вони додадуть варення особливий смак. Ретельно промийте яблука і обсушити їх, розсипавши на рушник.
2
Підготовлені плоди наколи дерев`яною зубочисткою і бланшувати їх в окропі 3-5 хвилин. Вийміть яблука і перекладіть їх в інший посуд, пересипаючи плоди цукром. Влийте гарячу воду і поставте ємність на плиту. Доведіть суміш до кипіння, проваріть 10 хвилин, зніміть з вогню і залиште на добу для настоювання.
3
На наступний день знову проваріть яблука протягом 10 хвилин і знову залиште напівфабрикат на добу. На третій день доведіть яблука до кипіння і варіть ще 10 хвилин. Гаряче варення розлийте по стерилізованим банкам і герметично закупорьте. Щоб варення зберегло красивий колір, охолодіть його в ємності з холодною водою. Міняйте нагрівається воду, поки банки повністю не охолонуть, після чого витріть їх і приберіть на зберігання.
4
Спробуйте приготувати більш складний варіант варення. Антонівка і райські яблука ретельно вимийте і висушіть. Антонівка пропустіть через соковижималку. Якщо її немає, натріть яблука на крупній тертці і вручну відіжміть сік через марлю. Вилийте його в емальовану каструлю, додайте цукор. Доведіть суміш до кипіння і варіть 20 хвилин.
5
Райські яблука наколи дерев`яною зубочисткою, викладіть в каструлю або таз і залийте гарячим сиропом. Залиште плоди настоюватися 4 години. Ємність з напівфабрикатом варення поставте на плиту, доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин. Зніміть посуд з вогню і залиште яблука настоюватися 2 години. Знову поставте варення на плиту, додайте терту корицю і листочки м`яти. Варіть суміш 20 хвилин, зніміть з вогню і настоюйте 1 годину. Повторіть варіння ще раз і розлийте гаряче варення по попередньо простерилизованнимбанкам. Закрийте їх кришками і охолодіть.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як зварити смачне варення: 4 рецепта
- В якій країні ростуть найкрасивіші і смачні яблука
- Як приготувати варення з яблук і лимонів
- Як готувати варення з яблук і апельсинів
- Як зварити варення з терну
- Як зварити варення з китайки
- Який сорт яблук найкорисніший
- Як готувати абрикосове варення
- Як зробити варення з яблук
- Як зробити варення гущі
- Як приготувати яблучне варення з мигдалем
- Як варити варення
- Як зварити персикове варення
- Як зварити варення з кизилу
- Як зварити смачне варення з персиків
- Як переробити яблука
- Готуємо абрикосове варення
- Готуємо яблучне варення
- Яблука яких сортів мають кислий смак
- Особливості приготування варення з червоної горобини
- Варення з фініків