Як приготувати куряче суфле

Відео: Дуже смачне куряче суфле. Як приготувати суфле з курки

Зміст

Відео: Дуже смачне куряче суфле. Як приготувати суфле з курки
Вам знадобиться
Відео: Куряче суфле
Інструкція

Суфле, приготоване з ніжного курячого м`яса, є стравою дієтичним і легким. Більш апетитний вигляд йому можна надати за допомогою овочів, а зробити смак багатший допоможуть різні пряні трави.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для першого рецепта:
вершкове масло;
борошно;
курячий бульйон;
яйця;
сіль;
перець;
куряча грудка;
зелень петрушки.
Для другого рецепта:
червоний болгарський перець;
куряче філе;
сіль;
яйце;
вершки;
перець;
рослинна олія.
Для третього рецепта:
куряче філе;
яєчні білки;
сіль;
суміш з п`яти сушених перців;
паприка.

Відео: Куряче суфле

Інструкція

Приготуйте ніжне куряче суфле зі свіжою зеленню. Для цього розтопіть 2 столові ложки вершкового масла і спассеруйте на ньому 2 столові ложки борошна. Влийте півсклянки курячого бульйону і перемішайте доти, поки не залишиться борошняних грудочок. Варіть соус до загусання. Трохи остудіть і додайте до нього 3 яєчних жовтки, сіль і перець за смаком.

Відваріть 400 грамів курячої грудки і подрібніть її в пюре за допомогою блендера. Зелень одного пучка петрушки порубати якомога дрібніше. Додайте до соусу курку і зелень, ретельно все перемішайте. Збийте в густу піну 3 яєчних білка з дрібкою солі і акуратно введіть у м`ясну суміш. Змастіть вершковим маслом форму для запікання і перелийте в неї майбутнє суфле. Випікайте в духовці при температурі 170оС близько 40 хвилин.

Для приготування ароматного суфле запечіть один червоний болгарський перець в духовці протягом 7 хвилин. Зніміть його з дека і перекладіть в скляний посуд. Накрийте кришкою і дайте постояти 5 хвилин. Потім видаліть шкірку і плодоніжки з насінням. Подрібніть за допомогою блендера 500 грамів курячого філе і м`якоть перцю. Додайте сіль, одне куряче яйце, 100 грамів вершків, перець за смаком і збийте міксером до однорідної маси.

Змастіть рослинним маслом жароміцний круглу форму і влийте в неї курячу суміш. Розрівняйте поверхню за допомогою лопатки і поставте в розігріту до 180оС духовку на 40 хвилин. Готове суфле перекиньте на блюдо і зніміть форму.

Приготуйте пікантне суфле з паприкою. Для цього подрібніть за допомогою кухонного комбайна 500 грамів курячого філе. В окремому посуді збийте в пишну піну 2 яєчних білка з дрібкою солі. Акуратно введіть білки в подрібнене філе і трохи посоліть.

Приправте сумішшю з п`яти сушених перців і паприкою до смаку. Зауважте один з кінців рукава для запікання і помістіть в нього приготовану масу, утрамбуйте і зав`яжіть другий кінець. Занурте рукав в киплячу воду і варіть близько години.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі