Як посмажити курячу печінку
Відео: Як смачно приготувати курячу печінку - рецепт
Зміст
смажена куряча печінка в сметанному соусі - смачну і поживну страву. Рецепт приготування досить простий і не вимагає особливих інгредієнтів. Дотримуйтеся вимог час приготування, в іншому випадку печінка може вийти жестковатой.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 700 гр. курячої печінки
- 2 цибулини
- 0,5 склянки пшеничного борошна
- 200 гр. сметани 20% жирності
- 1 стакан води
- сіль
- чорний мелений перець
- 2 лаврові листки
- рослинне масло для смаження
Відео: Куряча печінка тушкована з цибулею і морквою. Дуже смачно!
Інструкція
1
Печінка промити, очистити від плівок і прожилок. Великі шматки порізати навпіл.
2
Відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
3
У просіяне борошно додайте сіль і чорний мелений перець.
4
Лук необхідно очистити і дрібно нашаткувати.
5
Пасеруйте цибулю в олії до золотистого кольору.
6
Обвали підготовлені шматочки курячої печінки в борошні.
7
Смажте їх на добре розігрітій сковороді в киплячому рослинному маслі 3-5 хвилин, безперервно помішуючи.
8
Зменшіть вогонь до мінімуму і додайте пасеровану цибулю. Закрийте сковороду кришкою.
9
У сметану потрібно додати одну столову ложку борошна, сіль, перець.
10
Розмішайте масу, щоб не було грудочок.
11
Помішуючи, додайте в сметану воду, доводячи отриманий соус до однорідної консистенції.
12
Влийте сметанний соус до печінки, додайте вогонь до середнього.
13
Безперервно помішуючи, доведіть сметанний соус до кипіння.
14
Додайте до печінки в сметані лавровий лист.
15
Ще раз перемішайте страву, накрийте сковороду кришкою і вимкніть вогонь.
16
Блюдо має постояти 5-7 хвилин під кришкою.
17
Подавати курячу печінку в сметані можна з картопляним пюре, овочами і зеленню. Смачного!
Зверніть увагу
Обсмажте курячу печінку до готовності на олії на сильному вогні в кінці посоліть. Дуже смачно виходить, якщо окремо обсмажити печериці (пластинками) з цибулею, додати до печінки, залити сметаною і потомить пару хвилин.
Корисна порада
Потрібно при смаженні печінки або при готуванні підливи покласти трохи цукру або меду (1-2 ч. Ложки на 1/2 кг печінки), при цьому солити печінку краще в кінці приготування.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Простий рецепт курячої печінки в мультиварці
- Як готувати страви з курячої печінки
- Як приготувати салат з курячої печінки з горіхами
- Куряча печінка з грибами
- Як приготувати паштет з курячої печінки в пароварці
- Як приготувати курячу печінку
- Як посмажити курячу печінку
- Як приготувати правильно печінку
- Як зварити печінку в молоці
- Як приготувати печінку в соусі
- Як згасити яловичу печінку зі сметаною
- Як смачно згасити печінка
- Як приготувати паштет з курячої печінки
- Теляча печінка по-берлінськи
- Печінка в сметані
- Куряча печінка з хурмою
- Куряча печінка по-румунськи
- Готуємо паштет з курячої печінки з чебрецем і кедровими горішками
- Куряча печінка з квасолею
- Куряча печінка по-японськи
- Куряча печінка, запечена під сметаною