Як зробити льодяники

Відео: Робимо льодяники на паличці будинку з тіткою Людою Make hand made lollipop

Зміст

Відео: Робимо льодяники на паличці будинку з тіткою Людою make hand made lollipop
Інструкція

Домашні цукрові льодяники - смак, що нагадує про дитинство. Це просте ласощі, популярне у багатьох поколінь протягом століть, залишається улюбленим і сьогодні. І нехай сучасні торговельні мережі пропонують величезний вибір кондитерських виробів, але хіба можуть магазинні солодощі зрівнятися з цукерками, зробленими своїми руками? Виготовлення льодяників вимагає мінімальних витрат: і матеріальних, і трудових, і тимчасових. А сам процес гранично простий, з ним впорається навіть дитина.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

цукор
вода
оцет
каструля
газова або електрична плита.

Інструкція

Візьміть 300 грамів цукру, 100 грамів води, 1 столову ложку оцту (або 0,1 грама лимонної кислоти) і ретельно перемішайте всі інгредієнти. За бажанням можна додати ванілін, харчовий ароматизатор (есенцію), барвник, мед, какао, фруктовий сироп - все залежить від смакових уподобань і фантазії кулінара. Якщо використовувати замість води сік, це додасть карамелі оригінальний смаковий відтінок і приємний запах.

Поставте каструлю з цукровим розчином на повільний вогонь. Постійно помішуючи, варіть суміш близько 10 хвилин, до тих пір, поки вона не загусне і набуде легкий золотистий відтінок. Але не варіть сироп до темно-коричневого кольору - це означає, що цукор почав горіти.

Перевірте готовність карамелі, капнув загуслий сироп в чашку з холодною водою. Якщо крапля відразу затверділа і не липне до рук, розчин можна знімати з вогню.

Змастіть попередньо підготовлені форми для льодяників вершковим або рослинним маслом. Вилийте в них готову масу. Якщо немає спеціальних формочок, можна використовувати будь-яку наявну посуд або за допомогою столової ложки викласти сироп кружечками на Пекарській папір. Поки суміш не застигла, застроміть в неї сірники або зубочистки. Вийдуть льодяники на паличці.

Відокремте готові льодяники від форми після того, як маса загусне. Смачного!

Поділися в соціальних мережах:

Схожі