Випаровування рідини в повсякденному житті

Випаровування часто можна спостерігати в побуті і повсякденній практиці. Наприклад, коли вода, бензин, ефір або інша рідина знаходиться у відкритому посуді, її кількість поступово зменшується. Це пов`язано з випаровуванням. В ході цього процесу частинки речовини перетворюються на пару і зникають.

Фізичні основи випаровування як явища

Молекули будь-якої рідини знаходяться в постійному русі. Коли будь-яка «швидка» молекула, що володіє найбільшою енергією, виявляється біля поверхні рідини, вона може подолати силу тяжіння інших молекул і вилетіти з рідини. Такі вилетіли молекули утворюють над поверхнею пар.

Що залишилися в рідині молекули, вдаряючись один з одним, змінюють свої швидкості. Частина з них набувають швидкість, також достатню для того, щоб вилетіти з рідини, опинившись біля поверхні. Процес триває і далі, і рідина поступово випаровується.

Від чого залежить швидкість випаровування



Швидкість випаровування залежить від різних факторів. Так, якщо змочити папір в одному місці водою, а в іншому - ефіром, можна помітити, що останній випарується набагато швидше. Таким чином, швидкість випаровування залежить від природи випаровується рідини. Швидше випаровується та, молекули якої з меншою силою притягуються один до одного, оскільки подолати тяжіння і вилетіти з поверхні в цьому випадку легше, і більше число молекул можуть це зробити.

Відео: Рух крапель води! ефект Лейденфроста

Випаровування відбувається при будь-якій температурі. Але чим вона вище, тим більше в рідини «швидких» молекул, і тим швидше йде випаровування.

Якщо налити однаковий обсяг води в вузьку мензурку і широку каструлю, можна поспостерігати, що в другому випадку рідина випарується набагато швидше. Тому і чай, налитий в блюдце, швидше остигає, адже випаровування супроводжується втратою енергії і охолодженням. Розгорнуте білизна висохне швидше зім`ятого. Тому можна сказати, що чим більше площа поверхні, тим більше молекул одночасно випаровується, і тим вище швидкість випаровування.

Разом з випаровуванням може відбуватися і зворотний процес - конденсація, перехід молекул з газоподібного стану в рідину. І якщо молекули пара несуться вітром, випаровування рідини відбувається інтенсивніше.

Отже, швидкість випаровування залежить від роду рідини, температури, площі поверхні і наявності вітру. Випаровуються також і тверді тіла, але набагато повільніше.

Відео: Випаровування з землі