Інгредієнти: 1 кг кефалі, 6 чайних ложок оливкової олії, 2 цибулини, 1 зубчик часнику, петрушка, фенхель, сіль, перець, 0,5 склянки сухого білого вина, 2 ст. ложки панірувальних сухарів.

Зрізаємо плавники у кефалі, видаляємо всі нутрощі, особливо ретельно прибираємо чорну смужку близько кишечника. Видаляємо голову. Рибу ріжемо на невеликі шматочки.

Відео: Як смажити кефаль на сковороді

На сковороді нагріваємо олію. Обсмажуємо цибулю протягом 10 хвилин. Перекладаємо його в глибоке деко.



На деко зверху укладаємо шматочки риби, в які додаємо часник, петрушку, фенхель. Солимо, перчимо. Заливаємо все це вином, засипаємо панірувальними сухарями.

Відео: КРИМ ЯЛТА РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ кефалі / 2 СПОСОБИ ПРИГОТУВАННЯ кефалі

Деко накриваємо і поміщаємо в духовку, нагріту до 180 градусів Цельсія. Запікаємо 10 хвилин, знімаємо кришку і тримаємо в духовці хвилин 15 до тих пір, поки риба не буде легко відокремлюватися від кісток.

Подавайте до столу, прикрасивши зеленню.

Відео: РИБА в ДУХОВЦІ запечена з овочами кефаль # риба