unuafajo.ru

Як запекти рибу з сиром

Італія і Франція славляться як своїми сирами, так і морепродуктами, тому не дивно, що в кухні цих країн є страви, які поєднують дари моря з молочними продуктами. Риба, сир і ароматні приправи в правильному поєднанні являють собою справжній делікатес.
Як запекти рибу з сиром
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • Для тріски з помідорами і моцарелою:
  • 500г філе тріски;
  • 100 г червоних помідорів чері;
  • 100 г жовтих помідорів чері;
  • 1 кулька сиру моцарелла;
  • 100 г сиру пармезан;
  • 50 г свіжого базиліка;
  • лимонний сік;
  • оливкова олія;
  • сіль;
  • мелений чорний перець.
  • для макрелі
  • запеченої з сиром:
  • 1 кг макрелі;
  • 2 головки ріпчастої цибулі;
  • 1/2 ч.л. майорану;
  • 200 г твердого сиру;
  • 1/2 стакан вершкового масла;
  • 1/3 ч.л. меленого чорного перцю;
  • 2-3 гілочки розмарину;
  • сіль.

Інструкція

1
Тріска з помідорами і моцарелою

Промийте філе тріски, обсушити, полийте лимонним соком, складіть в скляну миску, поставте в холодильник хвилин на десять. Вимийте помідори черрі, розріжте кожен на дві половинки, помийте базилік, обірвіть листя, дрібно наріжте. Натріть сир пармезан на дрібній тертці, кулька сиру моцарелла наріжте тонкими смужками.

2
Візьміть форму для запікання, змастіть маслом або застеліть спеціальним папером. Покладіть в форму філе тріски, збризніть оливковим маслом, покладіть на філе половинки помідорів зрізом вниз.
3

Відео: Запечь рибу в духовці з сиром і картоплею. Риба в духовці

Розігрійте духовку до 180-200оС, запікайте філе хвилин 15, практично до готовності. Дістаньте форму з духовки, посипте рибу нашаткованим базиліком, зверху покладіть пластинки сиру моцарелла і посипте тертим пармезаном. Поставте знову в духовку і готуйте ще 5 хвилин.


4

Відео: Риба запечена з картоплею і сиром

Макрель, запечена з сиром

Промийте рибу під холодною проточною водою, обсушити за допомогою паперових серветок, обробити на філе. Наріжте його невеликими шматочками - 2-3 сантиметри.

5
Вимийте і почистіть цибулю, наріжте тонкими півкільцями. Покладіть нарізане рибне філе в емальований або скляний посуд, полийте лимонним соком, покладіть туди нашатковану цибулю, посипте чорним меленим перцем майораном, посоліть. Перемішайте і протримаєте в холодильнику 1 годину.
6
Натріть твердий сир на крупній тертці. Візьміть глибоку сковороду, змастіть половиною вершкового масла. Покладіть в неї замариновані шматки філе, збризніть оливковим маслом. Розігрійте духовку, поставте туди сковороду з рибою, запікайте майже до готовності, вийміть і посипте сиром, запікайте ще 5 хвилин.
7
Влийте в глибоку сковороду маринад, додайте залишок вершкового масла, прокип`ятіть. Подайте соус разом з рибою. Прикрасьте готову страву парою гілочок розмарину.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі
Запечені перці з помідорами черіЗапечені перці з помідорами чері
Як приготувати ніжну закуску з печінки тріскиЯк приготувати ніжну закуску з печінки тріски
Тріска під зеленим соусомТріска під зеленим соусом
Паста з куркою, помідорами і авокадоПаста з куркою, помідорами і авокадо
Літній салат з рибою і моцарелоюЛітній салат з рибою і моцарелою
Смажена риба дорада з помідорами черіСмажена риба дорада з помідорами чері
Салат з помідорами чері під соусом пестоСалат з помідорами чері під соусом песто
Копчена тріска зі шпинатомКопчена тріска зі шпинатом
Тріска, запечена в пергаментіТріска, запечена в пергаменті
Як запекти в духовці куряче філе з сиром і помідорамиЯк запекти в духовці куряче філе з сиром і помідорами
» » Як запекти рибу з сиром
© 2021 unuafajo.ru