Для приготування класичного варіанту торта «Мурашник» знадобляться наступні продукти. Для тесту:
- 1 яйце-
- 100 г цукрового песка-
- 100 мл сметани (20%) -
- 100 г вершкового маргаріна-
- 3 склянки пшеничного борошна.

Для крему:
- 1 1/2 банки згущеного молока-
- 200 г вершкового масла-
- ванілін-
- 1-2 склянки ядер волоських орехов-
- 3-5 ст. л. коньяку.

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ МУРАВЕЙНИК ТОРТ МУРАВЕЙНИК

Якщо немає готової згущеного молока, її можна приготувати в домашніх умовах. Зробити це необхідно за кілька днів до приготування торта. При бажанні звичайне згущене молоко можна замінити вареним згущеним молоком.

Перш за все, приготуйте тісто. Для цього розітріть яйце з цукровим піском до білого, потім додайте сметану і розм`якшений вершковий маргарин або масло. Розмішайте до отримання однорідної маси, всипте 2 склянки борошна і, вимішуючи тісто, поступово додайте решту борошна. Тісто для торта повинно вийти дуже крутим. Розділіть його на 4 частини, з кожної скачайте кулю, покладіть їх на тарілку або в миску і поставте на холод години на 2, накривши попередньо серветкою.



Потім змастіть деко маргарином і прямо на нього натріть на крупній тертці тісто 2 куль, рівномірно розподіляючи по всій поверхні. Випікайте пласт в духовій шафі на сильному вогні до золотистого. Потім розріжте гарячий корж на великі шматки і зніміть їх з дека. Очистіть його від крихт, змастіть маргарином, натріть тісто і знову помістіть деко в духовку.

Коли порізані коржі охолонуть, поламайте їх на дрібні шматочки і складіть у велику миску.

Відео: Як приготувати Торт МУРАВЕЙНИК

Для приготування крему збийте розм`якшене вершкове масло з 1 1/2 банками вареного згущеного молока. Ядра волоських горіхів дрібно поламайте або потовчіть в ступці і з`єднайте з кремом, додайте ванілін і коньяк. Ретельно перемішайте всі компоненти і перекладіть в миску з шматочками коржів. Знову все добре перемішайте.

Викладіть масу в глибоке блюдо і надайте йому форму гірки. Звідси і назва торта. Потім дайте «мурашник» постояти 6-8 годин при кімнатній температурі, після чого помістіть години на 2-3 в холодильник. Після закінчення цього часу торт буде готовий до вживання.

Відео: Ինչպես պատրաստել տորթ "Մրջնաբույն"Як приготувати торт "мурашник" №1

Тісто для торта «Мурашник» можна приготувати на кефірі, замінивши їм сметану. А для ароматизації крему додати в нього замість коньяку і ваніліну лимонну цедру, какао або мед. Декорувати торт можна тертим шоколадом, кокосовою стружкою, товченими горіхами, маком, сухофруктами, мармеладом, збитими вершками.