Як приготувати тушковану свинину з хурмою
Відео: Свинина тушкована з томатом [Рецепти Cookbook]
поєднання свинини і хурми не всім сподобається. Але ще здавна до м`яса додавали різні фрукти і ягоди. Вони завжди служили пряним доповненням до будь-якої страви. Саме тому таке блюдо варто спробувати!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 кг свинини
- - 600 грам твердої хурми
- - 1 головка цибулі
- - 1 солодкий зелений перець
- - 1 черешок селери
- - 2 зубчики часнику
- - 500 грамів томатів у власному соку
- - зелень (цибуля, кріп)
- - 1 столова ложка меленого кумина
- - 2 чайні ложки меленого коріандру
- - перець чорний мелений
- - 3 столові ложки рослинної олії
- - сіль
Інструкція
1
Візьміть свинину і ретельно промийте під проточною водою. Наріжте її на кубики середнього розміру. Розігрійте в каструлі рослинне масло і обсмажте м`ясо до рум`яної скоринки.
2
Свинина смажиться швидко, але на самому початку вона виділяє сік і гаситься. Тому поки вона готується, візьміть головку цибулі і часнику. Очистіть їх від шкірки і подрібніть. Вимийте і поріжте селера і перець. Потім вимийте і наріжте хурму тонкими пластами, видаливши кісточки. Помийте кріп, петрушку і зелену цибулю. Подрібніть зелень.
3
У каструлю, де смажиться м`ясо, покладіть порізану цибулю, селеру і перець. Готуйте на середньому вогні 7 хвилин. Потім додайте часник, кумін, коріандр. І готуйте, помішуючи ще 3 хвилини.
4
Далі влийте в каструлю з усіма інгредієнтами 2 склянки води. Ретельно перемішайте і доведіть до кипіння.
5
Після цього додайте в каструлю томати, попередньо нарізавши їх кубиками. Ретельно перемішайте і доведіть до кипіння ще раз. Після посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист. Накрийте кришкою каструлю і готуйте на середньому вогні ще 1 годину. Не забувайте помішувати.
6
Після додайте до свинини хурму і готуйте ще 15 хвилин. Перед подачею страви до столу посипте його посіченою зеленню.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат з хурми
- Як приготувати тушковану свинину по-мексиканськи
- Як приготувати ніжну свинину в молоці
- Як приготувати свинину з арахісом
- Як варити картоплю з м`ясом
- Свинина з ананасами: як приготувати делікатес
- Як запекти свинину з сухофруктами
- Як приготувати свинину з чорносливом і курагою?
- Як приготувати солодку свинину
- Як приготувати свинину з ананасами
- Як приготувати свинину під пікантним соусом
- Як приготувати свинину з цибульним соусом
- Як приготувати свинину, тушковану в сметані
- Як приготувати пряну свинину з бататом
- Як запекти свинину з розмарином і часником
- Курка в спеціях з цибулею
- Свинина, тушкована в яблучному соусі
- Свинина з фісташками
- Свинина в кефірі
- Свинина в ананасі
- Свинина з апельсинами