unuafajo.ru

Риба під соусом мохо

Відео: Риба запечена в вершках

Соус мохо (mojo) - це дуже популярний португальська соус, який буває зеленого або червоного кольору. Він підходить і до риби, і до м`яса, і до овочів. Цей соус дуже часто готують на Канарських островах, спробуйте подати з соусом мохо смажене рибне філе.
Риба під соусом мохо
Підберіть свій рецепт


Вам знадобиться

  • - 750 г рибного філе (лосось, сьомга і т.д.);
  • - 100 мл оливкової олії;
  • - 3 зубчики часнику;
  • - 2 ст. ложки білого винного оцту;
  • - 2 ч. Ложки солодкої меленої паприки;
  • - по 1 ч. ложці лимонного соку, кумина;
  • - перець, сіль.

Інструкція

1
Лимонний сік змішайте з сіллю і перцем (візьміть білий мелений перець).
2
Рибне філе порізати порційними брусочками, замаринуйте в лимонної суміші - 30 хвилин буде достатньо.
3
Приготуйте соус мохо, це дуже просто: в міксер покладіть кумін (зіра), солодку паприку, очищені зубчики часнику, збивайте, повільно додаючи оливкова олія. Під самий кінець влийте білий винний оцет, збивайте ще 1 хвилину разом. Якщо ви любите гостре, то можете додати часнику побільше. По виду соус повинен нагадувати аджику.
4
На сковорідці прогрійте масло, обсмажте шматочки риби з усіх боків до готовності. Рибне філе зазвичай готується швидко - 10-20 хвилин достатньо, залежить від розміру шматочків.
5
Гарячу рибу викласти по тарілках, зверху рясно полийте соусом мохо, можете прикрасити гілочками свіжого кропу. Подавайте відразу, поки не охололо.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі
Як приготувати рибне філе під соусомЯк приготувати рибне філе під соусом
Панцанелла з оселедцемПанцанелла з оселедцем
Неаполітанський соусНеаполітанський соус
Риба по-єгипетськиРиба по-єгипетськи
Риба під горіховим соусомРиба під горіховим соусом
Баранина в желеБаранина в желе
Як зробити салат з бринзоюЯк зробити салат з бринзою
Морський язик під соусом беарнезМорський язик під соусом беарнез
Як запекти сьомгу з медовим соусомЯк запекти сьомгу з медовим соусом
Як зробити соус до салатуЯк зробити соус до салату
» » Риба під соусом мохо
© 2021 unuafajo.ru